1994，22岁的谭小环参加了年香港小姐的选举，赛场表现惊艳，最终夺得港姐冠军。
之后谭小环签约TVB出道，跟当红流量陈晓东合作《僵尸福星》，，随后又与TVB台柱欧阳震华一起出演《缉私群英》，最红的时候，还曾和刘德华、梅艳芳一同进入BMG公司发音乐专辑，她连发两张专辑销量都不错，收入颇丰，比在TVB没日没夜熬还没自由好得多。
谭小环想要专职当歌手，但是根基还没有站稳的谭小环因为不听公司安排被TVB封杀，后来她既没在歌坛出人头地，也失去了演员的市场，得不偿失。之后谭小环只能低头向TVB认错复出，但演的都是一些小配角，最后她在2011年她选择离开TVB。
后来她在铜锣湾租了一个小摊，放下港姐冠军的光环，亲力亲为站在档口卖鱼蛋。
她的不懈努力让生意逐渐走向正轨，第一个月就盈利4万。直到2018，谭小环的又有两间分店开张，除了开鱼蛋店，她还开了一家手工艺店。据说谭小环现在手中至少有6间店铺在打理，年入过千万。