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田螺和福寿螺有什么区别,如何辨认呢?

作者:我的藏经阁

想必大家都吃过田螺吧!用辣椒和酸笋混合起来炒,再加上一些螺丝菜,那味道简直别说多上头了。由于味道鲜美,在南方的夜宵摊上,炒田螺也是一道必点的美食。如果没有炒田螺,那夜宵就缺少了灵魂。

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此外,在美食榜上居高不下的螺蛳粉中,田螺的功劳也是非常大的。因为在螺蛳粉的原材料当中,最重要的佐料就是田螺和酸笋。由于它们口味鲜美,并且味道浓郁,所以才成就了螺蛳粉,让螺蛳粉名声大噪,名声响彻中国甚至国外也有它们的身影。

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然而在螺类当中,有一种螺和田螺非常相似,但是它们却不受国人的喜欢。即便是它们在中国各地泛滥成灾,但是国人非常讨厌它们,不会轻易去食用。虽然它们不是国家保护的“动物”,但它们却是“有毒”的,所以国人避而远之。

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什么叫福寿螺?

福寿螺是瓶螺科软体动物,它的外形与田螺相似。它具一螺旋状的螺壳,颜色随环境及螺龄不同而异,有光泽和若干条细纵纹,爬行时头部和腹足伸出。头部有2对触角,前触角短,后触角长,后触角的基部外侧各有一只眼睛。螺体左边有1条粗大的肺吸管,成贝壳厚,壳高7厘米,幼贝壳薄,贝壳的缝合线处下陷呈浅沟,壳脐深而宽。

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福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中,多栖息于池边浅水区。食性广,是以植物性饵料为主的杂食性螺类,主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等,尤其喜欢吃带甜味的食物,也爱吃水中的动物腐肉。原产中美洲的热带和亚热带地区,如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。 广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家,已成为世界性的外来入侵生物。

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为什么说福寿螺有毒呢?

你绝对想不到,一颗福寿螺的体内竟然有6000多条寄生虫,如果人吃下去会变成什么样子。

1、吃"螺"中毒死亡

19岁的李欣在宁乡县沁园春大酒店当一名传菜员,一天在客人离店之后,李欣看到客人有吃剩的螺肉,于是她就想尝一下,一连吃了几个,没想到吃完后就感到头晕目眩的。

不一会还呕吐,并且全身发抖,工友将她送去医院之后,经医生检查确诊为食物中毒。在医生的治疗之下,李欣的病情有所好转,于是她回到了自己居住的地方。

没想到回去之后,李欣又感到了不舒服,虽然当晚也去了医院,但最终因抢救无效死亡了。

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2、吃“螺”孩子没了

2017年夏天,北京一孕妇在旅游回来的时候,由于肚子饿加上嘴巴馋,所以她在路边点了一份“田螺”打打牙祭。没有想到吃完后不久,她回到家的时候就感觉身体不舒服,而且还伴有发烧,整个人都没有精神。

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刚开始她以为 这只是怀孕的症状,所以并没有多想,以为休息一下就好了。然而情况随着时间的推移变得越来越严重,于是她不得不前往医院进行检查。

通过检查后才知道,原来她感染了“广州管圆线虫病”。由于在治疗的过程中需要使用药物,最后她的命虽然救回来了,但是肚子里面的孩子却保不住了。

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3、吃了“美食”导致100多人中毒

2006年北京蜀国演义楼黄寺店研制了两种新菜肴,分别叫“香香嘴螺肉”和凉拌螺肉。本来菜名是没有任何问题的,所需要的原材料也是珍贵的海螺。

然而老板嫌弃海螺太贵,加上销量并不好,于是他就打算把海螺换成福寿螺,因为福寿螺的价格比较便宜,所以他们在出售的时候价格也降了一半。

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没有想到行为这个举动,让他店里的生意异常火爆,就在他高兴的时候,在北京友谊医院的病人就告知,他们是在这里吃了所谓的“海螺肉”才导致中毒的。

刚开始只有几个人中毒,随着吃的人越多,中毒的人也就越多,最后甚至有一百多人中毒。他们之所以中毒,都是因为感染了“广州管圆线虫病”,由此可见,福寿螺的危害有多大。

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在国外,为什么福寿螺会成为香饽饽?

众所周知,印度是一个神奇的国家,而且在这个国家当中,牛是它们的神物,而且它们也不吃猪肉,所以贫困的人基本上都是营养不良的,大部分人都是面黄肌肉的。

既然不吃牛肉和猪肉,也买不起其它肉类,那么这些繁殖快,并且不用钱买的福寿螺就成为了他们口中的美食,别问他们为什么不怕福寿螺的毒,一是贫穷,二是他们连恒河的水都敢喝,还会怕你区区福寿螺嘛!

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如何区分田螺和福寿螺呢?

现如今又到了吃美味田螺的季节,大家享受美味同时也一定要学会辨别福寿螺。因为福寿螺中含有大量寄生虫,一旦感染严重很有可能会危及生命安全。

从外形上看,福寿螺的个头比田螺大一些,在构造上,福寿螺的尾部比较短,盖头偏扁,整体类似圆盘形状儿,田螺和他却不太一样,尾部呈锥体形,盖头片式言行。

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从颜色上来看,福寿螺偏黄,田螺偏青褐色。口感田螺的比较嫩,在卵的颜色上最容易分辨,田螺是透明色儿,福寿螺是非常少女心的粉红色。

在喜好上,福寿螺喜欢吃带甜味的食物和水中的动物骨肉,而田螺喜欢吃水生植物嫩茎叶,藻类,细菌和有机碎屑等。当然,如果你实在无法区分辨别,那在烹饪时一定要高温长时间煮透才可食用,清洗过的餐具等物品也要经过高温消毒后方可再次使用。

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结语

由于福寿螺的危害真的不是开玩笑的,所以当我们购买田螺的时候,一定要学会区分,千万不要把福寿螺买回家了。

#夏日生活打卡季#

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