大家好！我是舌尖品尝美食，"品尝世界各地，一切都很胃对胃"，每天手工为家人做美食，享受健康美味的食物，今天大家分享的是"草鱼炖豆腐"，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
<h1级"pgc-h-arrow-right"data-track""1">介绍：豆腐和它是黄金伴侣，三到五个炖菜供孩子吃，滋补钙促进生长</h1>
豆腐和鱼都富含蛋白质、钙质，而且因为两者味道鲜嫩、滑溜溜，所以是两个金伙伴，味道不潮红，价值也相当，用营养加倍在一起，好吃双倍，我得给孩子每三到五次吃一次，促进生长发育，这次分享给大家的是草鱼炖豆腐的做法， 它的味道比较清淡，适合有孩子的家庭吃，这道菜很简单，新手妈妈可以轻松处理，下面我就详细向大家分享它的练习，千万不要错过这双喜欢吃鱼和豆腐的朋友。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""1">草鱼炖豆腐的做法：</h1>
备用配料：草鱼1000克，豆腐500克，少盐，少姜洋葱，胡椒粒1把，八角1把，酒1勺，香菜2根，少许麻油;
生产工艺：第一步，鲜草鱼一条，将草鱼宰杀，去头和尾，只拿鱼身，头尾可炖汤，鱼身成块，冲洗干净的血水，干燥后控制，加少许酒和少许盐;
第二步，腌制15分钟，在锅中多加一点食用油，加热油，放几块姜炸香，把鱼放入锅中，鱼头也可以在煎锅下一起煮熟，先用大火，再转小火;
第三步，直到鱼要炸到黄色时间，加不上鱼片的开水，锅烧开，加少许盐，煮熟后放入酒中去腥味，放几块八角形、胡椒粒和几块生姜;
第四步，嫩豆腐切成小块，连一些，豆腐块也放进鱼汤里，火再把锅煮沸，转小火煮一会儿，半小时后，把汤炖成浓白;
第五步，豆腐也尝了，这道菜做完了，撒上少许麻油，熄火，撒上一些香菜、洋葱花等，从锅里出来。
总结：一条草鱼，一块豆腐，不红煮蒸，简单放入锅里炖，用简单的调味料，汤浓白，鱼嫩，豆腐成味，不得不说豆腐和草鱼是黄金伙伴，这道菜是三到五做一锅，补充蛋白质，补充钙，促进生长， 儿童和老人可以多吃，鱼特别细腻，容易被人体消化吸收，非常适合小孩子吃，一条草鱼，鱼体用来炖豆腐吃，而且鱼头和鱼尾可以做炖菜，不会浪费，做一锅需要几块钱， 比购买更实惠。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""1">烹饪技巧：</h1>
1、草鱼成块，大小尽量适中一些，炖菜比较方便，看起来很漂亮，鱼块需要提前加入酒和腌制一个泡菜，不仅要去除鱼的异味，还要让鱼有最基本的味道，腌制时间不需要太长， 15分钟就足够了;
2、炸鱼，加几块姜，不仅能帮助鱼的气味，还要避免锅粘，记住油一定要热再炸，这样鱼块就不会容易粘在锅里，就炸成金黄加水炖，味道会更好， 汤也会呈现出强烈的白色;
3、炖鱼，不需要放太多香料，八角、胡椒等少，帮助增加香可以，如果调料放得太多，美味的鱼肉会容易丢掉，豆腐难炖，所以可以把更多的炖菜放在锅里，多加香味，担心豆腐容易破碎， 锅后记得不要翻太多，要保证其完整性。
如果您认为这种草鱼炖豆腐的做法很好，欢迎收集它来学习，或者与更多有需要的人分享！