高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉
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高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃高三酱肉，因为高霆名 高三酱肉是甘肃省兰州市的传统汉族食品，属于甘肃菜系。高三酱肉因高三行而得名，至今已有近70年的历史，高三酱肉是由高宾武在传统酱汁肉生产技艺中围绕精髓精心研究、卤素的。这道菜肉质鲜美，色泽鲜艳，略带透明，不油腻，香气浓郁，名气浓郁。
高三酱肉以肉鲜，色泽鲜艳，略透明，不发腻，香气十分明闻名。在制作时，首先选择大猪体肥适合手臂肉，肉肿或用皮摘骨头硬肋骨，烤成红黄，切成两三磅长条，用马莲绳绑起来，可以用血浸透的肉煮肉。先加入适量的草果、肉桂、胡椒、肉桂籽、丁香、山茶、大香包装，再加盐、绍兴酒、冰砂糖、酱油胚芽，用高火煮至半熟，然后用文火慢煮，再将酱汁嫩而不腐烂，酒精味浓郁， 有一种"龙垂涎脐带难于其风"的味道。
