广西特制小吃桂林饮螺丝

喝坚果酥脆，汤汁可口，是桂林风味小吃之一。

简介

顾名思义，喝蜗牛就是喝和吃野坚果。桂林饮螺丝是极具地方特色的小吃，每天都在夜市上。吃饭时，挑开螺丝的顶盖，捏住嘴巴用力喝进去，吃田间螺丝再喝汤，它的味道辛辣鲜爽，特别开胃。

桂林饮水螺丝，也是桂林人的一种风格。当你踏入桂林街头夜市时，那一个又一个的酒螺丝摊位，真的让你的眼睛乱糟糟的，我真的不知道该吃哪一个好，它的密度很大，在其他城市很难看到。桂林饮料螺丝，味道鲜美，肉质酥脆软。

如何制作

1.桂林煮沸和饮水螺丝非常精致。买回蜗牛，一定要在水里放几天，每天换水，让蜗牛肚子里的泥浆和排泄物吐出来，

2.然后用刷子清理附着在外壳上的碎屑，敲掉尾巴，容易吸吮。

3.加入油、盐、生姜、三花酒、胡椒粉，用武术炒，然后放入紫叶、猪骨中，加水煮沸，制成辛辣饮水螺丝。

4.如果在食用前加入大蒜泥、洋葱花等调味品，多吃味道。

如何进食

桂林吃喝螺丝，注意"喝"，用手指捏住螺丝，嘴巴紧紧地吸吮螺丝，就会发出"扭曲"的声音，很美。当被迫时，会同时把肉汤吸出来，一边咀嚼又喝，真的是翻山越岭的海鲜。当蜗牛肉无法吸出来时，需要用一个小竹签帮助挑选出来。蜗牛汤是煮沸和饮用蜗牛的精华，用它做成蜗牛米粉，新鲜的辣味会让人额头上出汗，脸色轻盈，太上瘾。