我的家乡徐州窑湾古镇，这里是一个美丽的地方，三面环水，不仅环境优美，民风古香，这里的小吃也令人惊叹。说起家常零食，让我最难忘的是青蛙鱼，但"青蛙鱼"不是鱼哦，它是用红薯粉鱼做的，记得吃的时候要小，两分钱一碗，再吃一锅蛋糕，真正解决吃青蛙鱼就是夏天吃的，凉快凉吃的， 不过我现在嫁到田里，这边不是这个点心，所以有一个夏天，特别想吃一口青蛙鱼，同时，还要解决乡愁。
去年回到家，从嫂子那里拿了一些红薯粉回来，想着等待夏天的到来，好碗蛙鱼吃，只是天气炎热，不想吃，赶紧做一些青蛙鱼溶液！其实真的很简单，让我来分享一下。
"配料的准备"
200克红薯粉
1400毫升冷水
如何制作
1、将200g红薯粉倒入大水盆中，加入1400ml冷水
2、用筷子搅拌红薯粉，直至完全融化
3：找一个紧绷的纱布，过滤掉煮熟的红薯粉
这一定要过滤，因为红薯粉中含有大量的杂质，杂质不宜倒出来
4、将过滤后的红薯粉倒入锅中，用中火加热
在此过程中不断用铲子搅拌，因为红薯水在加热过程中会慢慢凝固
所以用铲子不停地搅拌，使其加热均匀，慢慢看见，把水变成糊状，然后继续加热
这时一定不要懒惰，要用铲子不停地搅拌，防止糊状锅，然后，它开始起泡，并变成黑灰色透明，说明成熟
5：提前准备一盆冷白水或纯净水，将面糊倒入醒目的容器中
用铲子挤压，面糊会泄漏到冷水中并立即冻结
6：全部挤压后，会漏出好青蛙鱼，冷水好几次以上，再浸泡在冷水中，随吃
7：准备一些小食材，如黄瓜丝、辣椒油、花生米、香菜、辣泡菜（我在家里吃甜泡菜，我没有用辣酱菜代替它们）
8：调味时间是给青蛙鱼用漏水勺漏水，放入碗中，加入少许咸鸡肉调味料，再加入味道很鲜的酱油，配花生米饭、辣酱、辣椒油、黄瓜丝、香菜，喜欢被嫉妒放一些醋，最后滴进香油中， 这样一碗辛辣的开胃菜解决了青蛙鱼的热量就完成了。
搅拌好，来一口，瞬间幸福爆棚，说实话，自己做比在家买更好的食物！我是个很棒的厨师，哈哈！
最后，让我们总结几点
"提出观点"
1：红薯粉与水的比例为一比七，水量不易过量，否则不易形成
2：做的时候记得过滤，有是要煮熟的，一定要在锅前不停地搅拌，不要偷懒，否则会贴锅
3：一定要煮到完全熟，呈现出黑灰色透明形状，否则成品会散发，不滑溜
4：我们漏水要选择冷白开，或者纯净水，不要直接选择自来水，否则吃肚子会不舒服。
好吧，感谢您的阅读，您学习了吗？学会了尝试吧，适合夏天吃夏天吃的青蛙鱼你配得上哦，我是零食专家，喜欢点前评论，你的互动是我的创作动力，原来不容易，禁止处理。