除了蜗牛粉，辣粉是我最喜欢的食物之一。上班前很长一段时间，每周三天午餐吃吧，辣上瘾，吃特制开胃菜。最近这个时候又迷上了吃它，因为天气原因没有食欲吃，总是想吃辣刺激食欲，只要看看看辣粉，外卖太贵了，不如自己动手！辣粉看起来很复杂，但只需要几个简单的步骤就可以做到。
辣粉分为两部分，一部分是粉末，一是汤的调味料。辣粉配红薯粉，顺滑Q炸弹，吃有嚼劲，一定要买正宗的红薯粉，不要买价格看起来很便宜的那种，那种基本不纯，开水就烂了，没有咀嚼力，这太浪费了。红薯粉有细腻和粗，选择粗口味好，而且外观也与辣粉外观相似。有酱汁的汤，有时间朋友可以煮汤，不想浪费太多时间的朋友可以直接做。
需要更多的调味料，但是很有家的感觉，可以提前炒一些花生饭，炒或炒都可以，炒比较简单，不要加油。或者准备一些酸豆，没有一种可以用挤压的植物丝代替，以增加口感，口感特别好。这种酸味粉简单明了，比出门吃饭快很多，辣味开胃菜和上瘾，像朋友一样不容错过，收集起来试试吧！
"所需材料"
红薯粉一把，辣椒粉两勺，蒜末适量，一勺煮熟的白芝麻，香米辣2勺，陈醋2勺，生泵2勺，少许糖，盐，芫荽一点，少煮熟的菜丝，熟油适量。
生产步骤
1.准备一把红薯片，吃多少，准备多少。开始锅烧水，水沸腾成红薯粉，煮熟，然后用冷水捞出备用。如果你想尝尝味道，不要煮太久。
2.准备一碗辣椒面条，一勺白芝麻，1勺洋葱，2勺大蒜和一片辛辣的小米，用热油调味，刺激香气。
3.最后，调出2勺醋，2勺生抽，半勺旧抽送，适量盐，少许白砂糖，搅拌均匀，然后加入半碗开水即可，汤完毕，有高汤代替开水。勺子是图片中的普通陶瓷勺子。
4.最后，将红薯粉加入调味碗中，加入预先炒好的花生米饭，少许香菜，少许榨蔬菜丝，混合均匀即可食用。
技巧：
1.一定要用热油刺激前面的香味，以免闻到气味。
2.醋和辣椒可以根据个人口味调整，喜欢吃一点辣就加点，喜欢酸多一点，反之亦然减少。