上海小吃在南宋時即有記載，明初上海成為東南名邑，制作漸趨精美，在清時随着上海商業日益繁榮，應時适令的各類米、面類小吃品種更為豐富。清末，上海列為對外通商口岸後，相繼吸取了各地風味小吃精華，幾乎包括了全國各主要地方的特色，并加以發展和提高，形成自己的特色。上海小吃特點是品種繁多，兼具南北風味；選料嚴謹，制作精細；應節适令，因時更變；供應友善靈活。
1，棗泥酥餅
棗泥酥餅，上海地區傳統小吃。是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經油炸成熟的面食。其色澤金黃，小巧玲珑，外皮酥松，餡香甜可口，不僅如此，其主料棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，進而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、甯心安神、益智健腦、增強食欲。深受港澳同胞及日本旅遊者歡迎。1988年第二屆全國烹饪比賽獲銀牌獎。
2，生煎饅頭
上海稱包子為饅頭，是以，生煎饅頭實為生煎包子。用半發酵面包餡，排放平底鍋内，用油煎，噴水若幹次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎竈（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
3，百果餡酒釀圓子
酒釀圓子一般是小而無餡，但此圓子稍大，内包百果餡，滾米粉，成為小巧玲珑的百果圓子，配以優質糯米制成的甜酒釀，是上海城隍廟滿園春小吃店的名品，也是甜食小吃中的上品。其特點百果清香，花香、酒香味更濃。
4，蒸拌冷面
蒸拌冷面是将面條先蒸後煮，再用冷風吹涼，加調味拌食的面食。上海人還喜用綠豆芽拌為菜碼，是以也稱綠豆芽蒸拌冷面。j結合現代上海人的口味拌以甜辣，番茄醬等，故口感酸辣味十足，面條軟熟爽滑，鹹中帶甜，酸辣适口，麻香撲鼻。
5，上海陽春面
陽春面又稱光面。民間習慣稱陰曆十月為小陽春，上海市井隐語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米，與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。豬油，是上海陽春面的點睛之筆。它不同于麻油，不同于蔥油；一碗面的滑潤，那種似有還無，似無卻有的境界，靠的就是那一勺豬油的香氣。