豉香豆腐
材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；蔥；醬油；
做法
1豆腐切成小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花，香辣豆豉備好。
2鍋下油燒微熱，然後把豆腐塊放入，用中火煎至四面金黃色，盛出碗中（用小火煎出來的豆腐嫩而有汁，用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭）。
3另鍋下油爆香蔥白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香，倒入煎好的豆腐，淋入醬油，翻炒均勻，撒上蔥花即可。
開洋絲瓜
材料：絲瓜2條、開洋（海米）2大勺、蔥姜适量、鹽少許；
1.絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成碎末備用，海米用清水沖一下泡軟備用（泡海米的水留着待用）；
2.熱鍋熱油，爆香姜末蔥白末，加開洋炒香；
3.放入絲瓜片翻炒均勻，加少許泡海米的水翻炒到絲瓜片變軟就可以了，最後加少許鹽調味，起鍋前撒上蔥綠；
香菇豆豉醬炒肉
材料：香菇豆豉醬，豬肉，青花椒，芹菜，蔥，蒜苗，姜
做法：1、将豬肉洗淨切片， 蔥、姜、蒜、青紅辣椒切好備用，芹菜杆切斷
2、熱鍋放少許油，放入豬肉進行煸炒；待豬肉變色後，加入芹菜、青紅辣椒繼續翻炒
3、芹菜斷生後，放入蔥姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒數下，出鍋
糖醋蓮藕
材料：藕2節、色拉油、花生油、鹽、醬油、醋、味精、水澱粉、小麥面粉、蘇打粉、白糖、麻油、芝麻
做法：1、取藕中段，去節去皮，洗淨後切長條。面粉，鹽，調味料，水同放碗中調成糊狀，放入适量的小蘇打攪勻，放入适量的芝麻，将藕條挂勻面糊。
2、鍋内倒油燒至5成熟放藕條炸至金黃色撈起，鍋内剩少許油，将醬油、白糖、醋濕澱粉倒入鍋内調好汁，最後放入藕條迅速翻炒，淋麻油出鍋