青團是清明節氣必須吃的小食，花生芝麻内餡簡直令人停不下來…不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。
By 麥子廚房 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
糯米粉 180g
粘米粉 80g
花生 120g
黑芝麻 20g
白砂糖 45g（餡料30g+面皮15g）
玉米油 45g（餡料30g+面皮15g）
艾草 200g
小蘇打 2g
<h2>做法步驟</h2>
1、制作面皮： 美食鍋中放入清水，水開後放入小蘇打，加入艾草。
2、煮1分鐘後撈出，泡入冷水中。
3、将煮好的艾草放入料理杯中，攪打成泥備用。（攪打的時候可加入适量清水）
4、料理盆中加入糯米粉，粘米粉，玉米油，白砂糖，少量多次加入艾草泥。
5、攪拌均勻後揉成光滑的面團備用。
6、制作餡料： 美食鍋HIGH檔預熱完成後倒入花生，翻炒10分鐘左右後取出。倒入黑芝麻，炒出香味之後取出。
7、将炒過的花生，芝麻加入料理杯中，加入白砂糖。
8、置于料理機攪打成粉。攪打好的粉倒入料理盆中，加入玉米油，攪拌均勻。
9、将面皮和餡料分成12等份，餡料包入面皮中。
10、餡料包入面皮中。
11、美食鍋中加入清水，放上蒸架，水開後鋪入烘焙紙，放入青團，蓋上上蓋，20分鐘後開蓋取出。
12、清香軟糯，滿滿春天的味道。
<h2>糯米粉的營養功效</h2>
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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