胡蘿蔔炒佛手瓜，降壓止咳

來源:生命時報|2015-12-18 06:16:38

胡蘿蔔炒佛手大蒜、油、鹽适量。佛 手瓜洗淨，削皮去籽，切成絲；胡蘿蔔去皮切絲，大蒜去皮切碎。熱鍋熱油後，倒入蒜末翻炒片刻，然後倒入佛手瓜絲和胡蘿蔔絲，翻炒，放入适量鹽，翻炒均勻即 可。

佛手瓜含有揮發油、檸檬油素、梨莓素等活性成分，可增強機體抵抗能力，舒張血管、降血壓，是心血管病、高血壓等患者的保健蔬菜。另外，中醫認為，佛手瓜具 有理氣和中、疏肝止咳的作用，常食佛手瓜對消化不良、胸悶氣脹、咳嗽多痰、舌苔厚膩以及氣管炎患者也大有益處。