栖霞特産介紹有煙台綠茶、栖霞蘋果、扒原殼鮑魚、栖霞紅富士蘋果、栖霞大香水梨。其中栖霞蘋果外觀色澤鮮豔、高樁端正、果面光潔，内含營養豐富、風味上佳，有口皆碑。富含多種抗氧化物質和酯類、醇類幾十種芳香類物質，構成了栖霞蘋果香氣濃郁和耐儲藏的特點。
煙台綠茶：
煙台是我國緯度最北的綠茶适栽區。受暖溫帶季風型大陸性氣候影響，我市茶樹生長較慢，茶葉營養成分積累多，品質優良。經農業部茶葉品質監督檢驗測試中心檢測，我市生産的綠茶水浸出物為48.6%，比南方茶葉高出14%，氨基酸、茶多酚、咖啡堿、葉綠素等展現綠茶品質的重要名額可與南方茶葉相媲美，具有“湯色碧綠明亮，葉片厚、香氣濃、耐沖泡”等特點。
近年來，我市綠茶種植規模不斷擴大，目前總面積已達6000畝，并已探索出一套科學合理的綠茶栽培操作規程，綠茶産業經濟收入實作穩步增長。煙台綠茶産地範圍為山東省煙台市現轄行政區域。
栖霞蘋果：
山東栖霞市素有“膠東屋脊”之稱，面積2017平方公裡，主要地形為丘陵山地，有“六山一水三分田”之特點。這樣的地理自然環境，非常适宜栽植蘋果，栖霞人栽蘋果的悠久曆史有100多年。栖霞蘋果以其個大形正，色澤鮮豔，光潔度好，酸甜适中，香脆可口而著稱。
先後被國家農業部列為全國優質果品生産基地，被國内貿易部列為果品産加銷一體化基地示範市，被中華全國供銷合作總社和國家技術監督局确定為全國唯一的蘋果标準化示範市，被中國特産之鄉命名組委會授予“中國蘋果之鄉”。
扒原殼鮑魚：
扒原殼鮑魚是山東風味名菜。鮑魚入馔已有兩千餘年曆史，自古即被視為珍馐佳肴，列“海味之冠”。制作此菜需先把鮑魚肉扒制成熟，然後再裝入原殼中，使之保持原狀，再澆以芡汁，恰似鮑魚潛遊海底，透明發亮肉質細嫩，味道鮮美。
将其整體夾入碟内，觀其形啖其肉，别有風趣深受中外賓客的贊賞。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
栖霞紅富士蘋果：
栖霞紅富士蘋果是山東省煙台市栖霞市的特産。栖霞紅富士蘋果以色澤鮮豔、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風味香甜、汁多爽口等特點而著稱于世。栖霞是中國優質紅富士蘋果的主要産區，面積達65萬畝，年總産量突破12億公斤。
為保證蘋果的品種和品質，該市與國内大專院校和科研院所建立了廣泛的聯系，并實施了市、鄉、村“三級上司樣闆園”和“科技示範園”工程，帶動全民參與創優質、創名牌，推廣普及了配方施肥、樹下覆草、鋪設反光膜等20多項先進的管理技術，廣泛采用生物工程技術，先後被國家農業部确定為第一批“全國建立無公害蘋果生産示範基地市”。
栖霞大香水梨：
栖霞大香水梨屬白梨系統，原稱“南宮茌梨”，引進栖霞後經過150多年的栽植培育，形成獨具風味和特色的香水梨品種。大香水梨平均單果重200克左右，果長圓形，果皮黃綠，貯後黃色，果皮較薄，果點小，果肉細嫩、汁多、質脆，味甜微酸。9月中旬，大香水梨開始成熟。果實耐貯藏，一般存放期可達8個月左右。大香水梨的主要産地在栖霞縣漩河流域和清水河流域的河灘地上。
這裡屬細砂土壤，土質疏松、通透性好，地内升溫快，散熱也快，晝夜溫差大，利于梨樹糖分的積累。因而大香水梨含糖量較高，每百克鮮果肉含糖12克，成為白梨系中的佳品。在1985年山東省果品鑒定評比會上，被評為優質果品。