又是被一搶而空的節奏！！！！ 萬能泡汁，泡雞鴨爪，泡雞鴨胗。。。
By 二人廚
<h2>用料</h2>
雞爪 700克
醬油，醋 适量
胡蘿蔔，青椒 1大個
鹽，糖 适量
雞精，甜辣醬 少許
花椒 30粒
蔥，蒜 适量
香菜 10根
泡椒，泡黃瓜 3-5個
檸檬 1個
幹辣椒 5個
<h2>做法步驟</h2>
1、雞爪剪去指甲，洗淨泡一小時去腥， 鍋中加蔥段，花椒。煮雞爪
2、水開後，煮5分鐘。
3、煮熟後，撈出過冰水，一定要過冰水哦，更緊實筋道。
4、準備調料，泡椒，泡黃瓜切段。
5、我用的是這樣的小黃瓜仔。
6、看這配色。
7、青椒去籽切圈，蒜、胡蘿蔔切片，香菜、蔥切段，幹辣椒去籽泡水切段，檸檬取兩片完整的片，其餘全部去皮取瓤。 加醬油，花椒，醋，甜辣醬，少許水，涼拌均勻。
8、雞爪過冷水後，去骨，像這樣在腿部切一刀
9、取出腿骨，很容易。
10、大骨頭取出來，小爪子的骨頭就不去除了，太麻煩。無骨的腿肉切下來，四個小爪子一分為二。這樣一個雞爪就分成了三部分（無骨的腿肉，兩個帶骨的小爪子）
11、拌入調料，混合均勻，冰箱腌制一天一夜，就可以吃了
<h2>小貼士</h2>
調料的時候，可以随時嘗嘗湯汁的味道，味道比空口吃重一點就行。 泡在裡面的青椒和胡蘿蔔也好吃，可惜加少了。 這個醬汁，泡雞胗，泡蘿蔔也很好吃呀呀呀
<h2>雞爪的營養功效</h2>
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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