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恢複記憶的味道,這是我們愛吃的軟炸蝦,太簡單了

小時候,我特别喜歡吃軟炸菜

軟炸蝦,軟炸脊,軟炸,嗯,如果當時有軟炸的東西會有多好。

後來市場上很難吃到軟炸菜,偶爾遇到,還有蛋清發行版,雖然酥脆,但并不是孩子的味道。

經過無數次實驗,終于配制出令人難忘的軟炸蝦,分享給大家看。

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準備約200克鮮蝦仁

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切青蔥,生姜和切塊,少許鹽和葡萄酒,腌制一會兒。

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打三個雞蛋,加入面粉。并進入幹燥的面部,然後加入一點水中,調整到滑到後面也可以形成面糊。

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食用油在鍋中,油溫50%熱時,手提将蝦仁包裹入鍋中,蝦油立即浮起,油溫适宜。不要先翻轉它,讓它冒泡成形狀。

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刻闆印象翻身後,兩面黃金時間可以出鍋控油。

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将油加熱至80%的熱量,然後倒入所有炸蝦重新煎

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讓我們把胡椒鹽炒。鍋是熱的,放入辣椒中,小火直到辣椒簡單地倒出來冷卻。

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放在箱闆上,用意大利面條壓碎,在鍋裡加一點鹽。沒有花樣,但食物是最真實的味道。

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蕭你想說。這就是油炸的軟膩口感,軟而不去皮,酥脆不硬,從現在起就要通過蛋清或添加發酵粉的效果就可以達到,雖然不是那種酥脆的味道,但同時不會上油。如果你和我一樣懷舊,試試吧。

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