美食介紹--撥禦面

<h2 class="pgc-h-arrow-right">簡介</h2>

撥禦面，是一種以荞麥面為主料做成的特色小吃，最享盛譽的當首推河北省隆化縣張三營鎮的撥禦面。張三營原名“一百家子”，解放後，張三營的“何家面鋪”曾遠近聞名，可惜在十年動亂中店鋪倒閉，工藝失傳。随着旅遊事業的發展，張三營一帶又立起了多個撥面館，是去木蘭圍場路上吃飯打尖的好去處。隻是現代人減去了“禦”字，叫撥面了。【香哈網】