這個吐司确實挺好吃的，家庭版的比較好操作，我第一次做就成功了。不過配方中的糖我減了20克，還是有點甜，下次可以再減10克試試，因為黃油量挺大，糖減的太多可能會膩。
By kimchi就是泡菜
<h2>用料</h2>
面包部分
高筋面粉 270克
酵母 4克
鹽 3克
糖 20克
黃油 25克
牛奶+雞蛋 180克
奶酥部分
黃油 70克
糖粉（綿白糖） 20克
奶粉 50克
<h2>做法步驟</h2>
1、面包部分除黃油外都放入面包桶裡先揉一個揉面程式
2、加入軟化的黃油再揉一個揉面程式
3、揉好整理到發酵盒裡室溫發酵至兩倍大
4、發酵好後排氣滾圓松弛30分鐘左右
5、這個時間來做奶酥，黃油軟化後加入白糖打至發白
6、加入奶粉
7、拌勻即可
8、放保鮮袋裡擀薄後放入冰箱冷凍幾分鐘
9、面松弛好擀成比奶酥大一些的長方形
10、放上奶酥，奶酥如果凍上了可以用手輕輕壓按壓，用手的溫度讓奶酥回溫，直到和面片貼合住即可，不然奶酥凍着沒法卷起。
11、從上到下卷起
12、卷成長條後稍微把面按扁一下
13、切成三條，一頭捏緊
14、像編辮子一樣編起來。編的時候稍微編緊實一些，我這個前半部分有點松，是以吐司做出來有些松散。
15、拿過吐司盒比一下，把辮子兩頭壓在下面，整成比吐司盒稍短點辮子。
16、放入吐司盒中
17、烤箱裡28度發酵1小時左右，烤盤下面可以放一碗溫水。
18、發至8分滿，烤箱180度預熱
19、烤箱下層180度烤40分鐘，配方中是170度烤40分鐘，我這個烤箱好像不行得180度。這個面包烤時會漏油，是以一定要把吐司盒放烤盤上烤。
20、我按配方170度烤40分鐘拿出來吐司上半部分幾乎沒上色，立馬又直接放烤盤上拿回去烤了十分鐘才烤上色，是以這個溫度真的隻是個參考，還是要看自己烤箱的脾氣。
21、烤出來特别誘人，沒等涼透就切開吃了一片，雖然吐司因為辮子編的不緊實有些松散，但是不影響吃，又香又甜還拉絲，可以當手撕面包吃。
<h2>小貼士</h2>
面包編辮子時要編緊實 溫度隻是個參考一定要根據自己烤箱微調一下溫度。 面包含油量大烤的過程中會漏油，屬于正常現象，是以吐司盒要放在烤盤上烤。
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