奶油蘑菇濃湯是西餐中一道經典的湯類美食，鹹甜适中，奶味濃郁，搭配黑胡椒微微的辣味，和中餐搭配一點也不違和。它是我家餐桌上常常出現的湯美食，連一慣不愛吃西餐的父母都覺得味道很好。
西餐廳幾十一份的奶油蘑菇濃湯，在家隻要幾塊錢的成本，做法還特别簡單，可以根據自己的喜好調整配料的食材哦。
主料：白蘑菇、奶油
配料：洋芋、火腿、洋蔥
調料：黃油、面粉、黑胡椒、鹽
做法：
1.白蘑菇切薄片，火腿、洋芋、洋蔥切丁備用。
2.平底鍋内加入小塊黃油，待黃油融化，放适量面粉，中火翻炒約一分鐘，至面粉成金黃色，盛出備用。
3.平底鍋清洗幹淨，重新放入适量黃油，待黃油融化，下圖1準備好的原料，中火翻炒。
4.炒約六分鐘左右，待食材成熟，加黑胡椒碎調味。
5.加入淡奶油和清水，放入圖3炒好的面粉，再加适量鹽調味，大火煮至沸騰即可。
色香味：
營養豐富，鹹甜鮮美，奶味濃郁又不膩。
小提示：
1.雖然放了兩次黃油，但黃油和淡奶油融合得剛剛好，湯一點也不膩。
2.面粉是湯濃的關鍵，是以，濃稠度取決于面粉量的多少，可根據自己喜好調整哦。
3.面粉調節湯的濃稠度，但是醇厚的奶味來自于淡奶油，這個量不可少，少了味道就會寡淡。
3.如果喜歡可以再放一點胡蘿蔔、雞肉之類的，味道也不錯呢。
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