冷天要常吃這肉，比牛羊肉便宜，低脂高蛋白，一碗下肚營養又保暖！
20一斤的鱿魚，不炒不烤，這樣做酸辣可口，端上桌幾分鐘掃光光！
一年四季，一日三餐，睜眼就是柴米油鹽醬醋茶這一些；人世間走一趟，總會經曆這樣，那樣的事兒，有開心的，也有不開心的，生活，離不開這樣那樣的瑣碎事，因為，你我皆為凡人，挺一挺，也就過去了；放眼往前看，總會雨過天晴。
學校畢業，踏入社會也來十幾年了；從花樣年華般的小姑娘，變成了孩子媽，也是成千上萬打勞工的一員；從十指不沾陽春風，到現在下廚就能信手拈來，搞一些花樣，也花費了挺長時間的，嘻嘻。日複一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意将做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望大家都能一起動手，為大家做出更健康美味的美食。
生活在南方城市，總會喜歡這樣那樣的海産品，今天，就給大家帶來一道海産品的菜單：酸湯鱿魚。好一些地區都下雪了，我們這裡雖然沒下雪，但氣溫一直在零下幾度徘徊中，是以這個時候除了添加衣服之外，再就是一定要給身體補充營養，平時要多吃一些保暖的食物。比如：羊肉，雞肉，牛肉，還有就是蛋白質含量高的海産品，像鱿魚，蝦，都是非常不錯的選擇。
鱿魚，又叫筆管，其營養價值很高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量 元素的食物；它的營養價值毫不遜色牛肉和鮪魚，但價格方面，可是比它們便宜許多，經常吃鱿魚，有利于骨骼發育和造血，幫助鈣吸收，補充腦力，體力，滋陰養胃，提高機體抗病毒等作用。鱿魚，搭配一些白菜，豆芽，煮成酸湯口味的，一口菜一口湯，幾口下去，鼻尖冒汗，一餐飯吃完，從頭暖到腳，比吹暖器還要舒服許多呢。冷天要常吃這肉，比牛羊肉便宜，低脂高蛋白，一碗下肚營養又保暖；20一斤的鱿魚，不炒不烤，這樣做酸辣可口，端上桌幾分鐘掃光光；一起來看看具體的做法吧！
原材料：鱿魚500克，豆芽50克，娃娃菜120克，芹菜2根
配料：香菜1根，香蔥1根，小米椒5個，泡椒10克，大蒜20克，生姜5克，辣椒1大勺，米醋30Ml，鹽2克，醬油20ML，食用油30ML
制作步驟：
1：準備新鮮的鱿魚。
2：準備芹菜，娃娃菜等配菜。
3：鱿魚，撕掉外面的皮，清理肚裡的腸子，墨汁等，洗淨瀝水。
4：豆芽，娃娃菜洗淨撕小塊；配菜的芹菜，辣椒，姜蒜，香蔥等，全部切碎末。
5：炒鍋中倒一點油，先下娃娃菜翻炒變軟，再加豆芽炒至斷生後盛出來鋪碗底。
6：鍋中再倒一點油，下芹菜，泡椒，辣醬，姜蒜，炒出香味。
7：加入一碗清水。
8：燒開後開始調味，加入米醋，鹽，醬油，煮約2分鐘。
9：下鱿魚，翻動一下，讓全部浸入湯汁中，煮變色，熟透。
10：撒香蔥香菜段，一道酸辣可口的酸湯鱿魚，就完成了。
精靈碎碎念：
1：清理鱿魚的墨汁時，盡可能小心一點，不要爆出來，以免弄髒衣服。
2：辣椒，米醋的量，可随自家能吃的口味來調整。我家是重口味，是以辣椒，米醋的量是比較重的。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的酸湯鱿魚就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作的過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！
圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！