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今年中秋,想好吃哪款月餅了嗎?

中秋詠月的傳統已經綿亘千年,以月餅傳遞對家人親友的思念和祝福,早已成為中華民族的傳統習俗。今年中秋,極具特色不同口味的各式月餅你想吃哪一款呢?

今年中秋,想好吃哪款月餅了嗎?

傳統的廣式月餅配料講究、皮薄餡多,在月餅界一直占有一席之地,無論是蛋黃蓮蓉還是五仁或者冰糖餡……無一例外的好吃。蛋黃蓮蓉月餅起沙的蛋黃和綿甜的蓮蓉在唇齒間交替摩擦,微鹹厚重和甜蜜細滑左右互搏,帶來了雙倍的快樂;五仁月餅将多種食材彙聚一堂,多重美味層次分明,松軟酥脆口口生香。

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傳統的京式月餅,口味清甜,口感脆松,承載了太多老北京人的中秋情結。自來紅月餅口感酥脆,内餡豐富,掰開月餅後會聞到一股撲鼻的濃香;自來白月餅口感綿軟、細膩,入口層次感豐富,餅皮軟潤十足;翻毛月餅周身通白如玉,皮薄而不破,均勻而不碎,淺嘗一口,入口即化。

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滇式月餅餅皮疏松,餡料鹹甜适口,有獨特的滇式火腿香味。雲腿月餅,用雲南火腿肉制作餡料,風幹火腿肉肥瘦相間,肉飽滿不油膩。透過酥軟的外皮都能聞到宣威火腿獨特的香氣,火腿的油脂恰到好處,交融着絲絲砂糖的甜,酥香潤口,滿滿都是雲南風味,一統鹹甜選擇困難。

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蘇式月餅皮層酥松,色澤美觀,餡料肥而不膩。鮮肉月餅作為蘇式月餅的一種,是江浙滬地區的人們從小吃到大的美食。這種月餅皮薄餡多,外皮是層層酥皮,一口咬下,簌簌掉渣,内裡是緊實飽滿的鮮肉,肉汁多多,肉質鮮嫩。

今年中秋,想好吃哪款月餅了嗎?

除了傳統月餅,新式月餅層出不窮,各式冰皮月餅、流心月餅,也是讓小夥伴們挑花了眼。

流心月餅的内餡做成了流沙狀,對半切開,金沙般的流心緩緩溢出,内餡細滑不甜膩,奶香味十足。不僅有普通奶黃流心月餅,麻薯的軟糯拉絲為傳統的流心奶黃錦上添花,豐富了口感,也适當降低了原本的甜度,令口感更美妙。

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冰皮月餅不需要烘烤,皮薄、餡多,外層糯叽叽,冰涼涼。當冰皮月餅加入果肉,輕咬後裡層餡料瘋狂爆漿,洶湧而出。會 “爆漿” 的榴蓮冰皮月餅,過去幾年裡,都是無數吃貨們的“朱砂痣”。一口咬下去,榴蓮果肉爆滿了整個口腔,軟綿如雪糕,柔滑似奶酪,那軟糯涼滑的口感真的讓人欲罷不能。

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互動話題:今年你會怎麼過中秋?