西湖龍井太有名了，名氣十足，連原産地都未必能買到正宗的西湖龍井。原因有很多。龍井茶，其實不僅西湖龍井，還有一種龍井茶，經常作為西湖龍井賣，不是老茶客人，要分辨出來并不容易！這是大弗隆井！一種著名的茶葉，在西湖龍井光環下被俯視。
大弗洛隆井
中國名茶之鄉浙江省新昌縣的名片産品主要分布在海拔400米以上的高山茶區。經經配送、殺青、冷、光亮幹燥、篩分成型等工藝精制而成。造型平整光滑，銳利筆直，色澤綠色光滑，香氣持久，略帶蘭花香味，口感清新乙二醇，湯黃綠色亮葉底細膩成花，具有典型的高山茶味。其中，惠山鎮、雙色鄉、鏡嶺鎮、沙溪鎮、成潭鎮較有名。
品質特點
大福龍井茶有兩種不同風格的茶，根據新昌圖方言稱為綠版、黃版。
綠色版型：綠色多黃少，亮綠色，香味持久，口感清新乙二醇，湯色杏綠色鮮豔，枝繁葉細膩，成花。在油炸系統中盡量做到在不草的前提下盡量使茶葉變綠。它的栗子和果香更為明顯。
黃色版：黃多綠少，向西湖龍井學習。香氣高亢濃郁，栗子香氣明顯。
生産過程
一斤大的Flong井一般需要四到五斤的綠葉，經過采摘、鋪展、殺綠、退潮、回鍋、篩、長頭、堆、灰收集等工序，才能生産出好的大芙龍井。
1、綠葉采摘：大鳳頭采摘有三大特點：早、嫩、勤。"煮金花蕾，不拿谷雨"據說是大芙龍井要早采摘;
2、鮮葉散開：鮮葉在室内薄薄鋪開，使部分水揮發，散發草氣，增強茶葉香氣，減少苦味，使大佛的形狀井井光滑，顔色綠色。油炸時還要根據新鮮葉子的大小，在鍋中嫩度和茶葉毛坯的形成程度不斷變化技術。
3、殺清：鍋的溫度為80~100°C，以抓握、搖動為主，配置設定一定量的水分，逐漸改為挂鈎、壓榨、搖動、搖動等手型進行初成型，油炸至78%幹時鍋内。
4、退潮：殺綠後，放在陰涼處，使退潮變薄。冷卻後，篩掉茶并搖掉碎片。
5、回壺：潮後将茶葉倒入鍋中，進一步塑造油炸幹，完成定型。攪拌直至毛茸茸的毛發脫落，扁平光滑，茶聞起來，折疊起來。
6、篩分：用篩子篩過茶葉。撞掉黃色薄片并篩掉茶的末端，使成品大小均勻。
7、長頭：篩子從較大的茶葉中取出，再次放入鍋中，使其伸直。
8、堆放：成品成一定重量，單獨儲存。
9、灰色：油炸茶極易受潮，成品茶後進入底層覆寫着塊狀石灰（無吸風化石灰）在罐内密封一周左右，香氣更加香氣可口，口感更加清新醇厚。
大弗洛隆井釀造方法
1、選擇玻璃杯，按比例1：50茶水比例。（茶葉的投量可根據您的口味調整）
2、先加入85°C的熱水，約1/4的玻璃。
3、微搖茶杯，溫熱15~20s（此時能聞到。
4、重新注入85°C的水，直至茶杯3/4處，水溫可飲用。
5、繼續加水重新泡泡，建議采用留根法，留1/4-1/3茶湯繼續澆水。
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