大米和紫甲蟲大米。攝影：李佳飛
收獲紫甲蟲米飯的樂趣。海南日報記者 袁偉
收獲紫甲蟲米飯。海南日報記者 袁偉
水稻是我國主要糧食作物之一，具有悠久的栽培曆史，産量和種植面積一直居世界第一。這就是為什麼許多人對米飯并不陌生和新鮮。不過，在文昌市金山鎮羅豆屋裡，有一種叫"紫甲蟲米"的谷物，看起來有點不一樣，民間看上去像寶，通常的價格是普通米的幾十倍。
是什麼讓它如此不同？
日前，記者來到文昌市金山鎮，一探究竟。
數千年的民間栽培
雪已經過去，北方已經進入冬季，但南國椰子村的田地還是綠色的，剛剛收獲的稻田散發着泥土的芬芳。
農家院子裡幹金黃大米，收割農民笑得不能閉嘴，雖然水稻産量不高，但當地珍稀紅米市場很好，價格逐年上漲。
紫米，在當地民間又稱"虱子米"，是一種自然生長的野生紅米，顆粒小，具有很高的營養價值和藥用價值，人們喜歡對待藥材一樣重視它們，代代相傳，延續到今天。
關于虱子水稻的成因，當地農民不能說，隻知道金山、洛鬥、三江的零星分布，據說在當地已經生長繁殖了1600多年。
康熙清代《文昌縣志》有相關記載，稱："大米有大米、大米兩種。白色的性是柔軟的，紅色的性是甜蜜的。"當地人認為這裡的"紅人"是指紫米，因為貝殼的顆粒是紅色的，具有明顯的外部特征。
産量非常低的野生紅稻種子尚未得到廣泛種植。但其藥用價值早已被發現，有村民告訴記者，當地體弱多病，經常聽從老人的建議，發現這種野生紅米，長期食用可以改善體質，增強人體免疫力。
天然有機健康大米
紅米又稱糙米，相比普通的白米，米粒小，口感硬，不如白米軟，但米飯豐富。随着社會的發展，時代的進步，人們的生活水準也在不斷提高，越來越多的人開始重視紅米的健康價值。
2015年，一直在河南鄭州工作的陸芳回到家鄉金山，發現了紅米。當時，受超強台風"衛家"的沖擊，文昌金山、羅豆、翁達地區被海水淹沒，數萬畝的好田因鹽堿化而荒廢。為了振興這片土地，陸芳決定和妻子一起回國創業，從改良土壤開始，引導當地農民開墾和種植紫甲蟲水稻。
他們四處尋找并采集了這種野生稻的種子，從3畝試驗場開始，慢慢探索紫甲蟲水稻的最佳生長環境，同時在當地黨委和政府的支援下，啟動了1萬畝鹽漬地土壤改良項目，注冊成立海南億族農業發展有限公司。 有限公司。
為了找出野生紅米的營養成分，毅公司還委托第三方專業機構對當地紅米進行檢測，發現它富含鉀、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質元素，還有20多種氨基酸，健康價值超出了大家的預期， 是谷物同源的天然藥類食品。
"我的家鄉有這麼好的大米，為什麼不去挖掘推廣呢？"陸芳說，放棄了城市白領的工作，決定回國創業，經過5年多的不懈努力，現在，他們已經分散在原來的紫稻中，将種植面積擴大到近3000畝，實作了紫稻種植的規模。
為了保證紫甲蟲水稻的營養成分，陸芳堅持古老的種植方法，在改良當地土壤的基礎上，減少人工幹預，充分發揮其原有的抗鹽堿、抗蟲、抗病特性，種植過程中不使用肥料和農藥，甚至很少使用天然肥料， 水稻一年隻有兩季，稻田在休耕期使用稻梗回填，以休息和休養。
鹽堿地已恢複生機
53歲的村民吳慶光一直閑置在家，收入微薄，近年來與陸芳的公司一起種植紫米，越來越有動力。
"野生紅米從未如此受歡迎！"吳慶光告訴記者，雖然紫米産量很低，平均畝隻有兩百斤，但一斤可以賣到100元，是普通大米的幾十倍。
為了促進更多農民從輻射中受益，億億公司除了開墾标準化養殖種植基地外，還建設了文昌沂紅米産業園，發展蒸米飯、嬰兒米粉、米糠沖泡、友善大米等深加工，圍繞農業生産、倉儲等社會服務， 物流、電子商務，推動一兩三生産一體化，初步建構了"生産加工銷售"的完整産業鍊。
近日，在海南省政府公布的《2020省級現代農業産業園名錄》中，文昌奕紅稻産業園就是其中之一。
"每年春秋晚，來到金山，都能看到這裡起伏的稻波，無論是綠色的還是黃色的，都不再是鹹鹹的土地。"吳慶光高興地說。
傍晚，走在鄉下稻田旁的小路上，看到不遠處幾個勤勞的農民的身影，靜谧的村莊，在現代農業發展理念的指引下，讓人仿佛嗅到了古老的農耕文明與現代農業産業交融的氛圍，一幅人與自然和諧共處的美麗畫卷， 人們期待。
來源：海南新浪
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