還有吃蘿蔔的季節，最近的蘿蔔又嫩又甜，而且價格便宜，是以做了一些蘿蔔幹，吃蒸粥特别合适。
滴蘿蔔的方法特别簡單，因為住在高層，沒有大的烘幹空間，在陽台上用衣架晾幹，也很友善。
制備材料：蘿蔔，鹽，糖，粗辣椒面，十三香，胡椒粉，辣椒粉或麻油
清洗蘿蔔并取下頭部和尾部
這樣切開不會斷裂，易幹
切開後用鹽殺水，不需要放太多，否則會很鹹
像這樣挂在陽台上可能需要兩三天，視溫度而定，非常适合空間小的位置，不要占用地方
幹燥後用沸水沖洗，吸收水分并切成小塊
加入白砂糖、粗辣椒面、胡椒粉、十三香、辣椒油或火麻油攪拌均勻，我加辣椒油。辣椒面一定要濃哦，這樣味道會更好，喜歡吃芝麻的朋友也可以加熟的芝麻。
然後放進一個密封的罐子裡兩天嘗嘗就可以吃了，這種辣蘿蔔幹在我家很受歡迎，像朋友一定要試試！
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