"福州，更不用說"，來源于中國福建福安菜的主體，韭菜的味道主要分為三種，清淡、清新、甜美，選擇也是從古至今慢慢發展并演變而成，從過去到現在的一個特點;尤其是對于湯的選擇，烹饪是極其重要的，有"一湯十變"的說法，是以福州也被稱為"福州"，不多說，讓我們看看韭菜的特色小吃是什麼！
七星丸湯
七星丸湯是一道傳統菜，其實也是一種心丸，這種小吃有着悠久的曆史，早在清初就開始流行起來。七星魚丸是煮熟的，會漂浮在湯面上，像是漂浮在太空中的星空，是以得名"七星魚丸"，據說有調理貧血、骨質疏松症、視力等功效。
平底鍋側粘貼
"鍋邊糊"是福州比較有名的特色小吃，告訴你哦，這不僅是福州名，國外我也不說，指的是中國，到處都能吃，但要說味道正宗，還是一定要來福州本地吃。吃起來的味道滑溜溜的細膩，總結一個字"好吃"。
海牡蛎派
我以前說過"鍋邊糊"，在這裡我提到另一種美味，"海牡蛎派"，也被稱為"牡蛎蛋糕"，扁平詞"di-bi"。是沿海海鮮海牡蛎作為主要食材，圓潤、色澤金黃，也可以單獨作為小吃食用，也是我們城市普通百姓再也不能吃到普通的小吃，在福州是最常見的早餐之一，已有數百年的曆史。<油膩而不油膩的>海牡蛎蛋糕，順便說一句，一碗"鍋糊"是完美的早餐。
太平燕
"世界怎樣才能和平？"文臣不愛錢，不會饒他一命嗎？"現在我們享受的是一種平和的生活，也許在生活中什麼都感覺不到，比如說，或者你是身臨其境地去思考的，對于那些戰國來說，也隻是尋求在接縫中生存，過上安定的生活，這就是他們所追求的一種"和平"，太平太平也來自"太平燕"， 也可以說是很期待！
線面糊
"織物糊狀物"是糊狀的，由細面線條制成。傳說，面糊的生産也與艱苦的生活有關。乾隆來到河南邊時，來到了一個叫珞家村的小村子。當時，當食物短缺時，村民們都太窮了，無法打開鍋。為此，村民們急着轉身，實在想不出該吃什麼來招待皇帝。乾隆在一輛秀才的門下車，村裡的人為秀才捏着汗。秀彩的妻子急忙着活出智慧，在角落裡找了一些以前收割的豬骨頭和魚，洗幹淨後鍋燒出一碗湯，然後去櫃子裡掃出一把面粉和一把木薯粉，做了一碗糊狀物。乾隆吃完後，感覺很美味，馬上問這個""是做成什麼的？這秀才藝人真的聰明，馬上大膽回答，這是祖傳秘方，用輪廓和特制的精緻瓜粉加工而成。皇帝給了聰明的兒媳一個很大的獎賞，糊狀物就這樣傳播開來。
今天福州小吃在這裡聊，有時間還可以來福州，品嘗福州美食，也不要來。