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梅子幹邑白蘭地是一種非常具有地方特色的食物，即使肉皮肥又不油膩，入口處是化學的，梅子幹蔬菜吸收濃稠的湯汁，還有獨特的口感。這種菜一般隻在盛大的宴會上吃，今天很容易分享自制的肉，一定要嘗嘗食物哦！
所需材料：
五花肉，姜，韭菜，雕刻酒，辣椒，八角形，溫水，蜂蜜，鹽，食用油，雞精，糖，油，生泵，老泵，大蒜，小米辣，澱粉
生産步驟：
步驟1：在鍋中加入适量的水，将豬肉放入鍋中，然後加入适量的姜片，洋蔥和雕刻的葡萄酒，煮沸，然後加入适量的辣椒和八角形，然後打開蓋子一會兒，讓氣味散開;
第2步：準備一個小碗，加入适量的溫水和蜂蜜，用筷子徹底攪拌，直到蜂蜜融化。
步驟3：用牙簽在豬肉皮上打一個小孔，然後将蜂蜜水均勻地塗抹在肉皮上，讓皮膚幹燥，倒入蜂蜜水，再次均勻塗抹，然後均勻塗抹在肉皮上，然後在肉皮上撒上少許鹽，光滑。
第4步：加熱平底鍋，加入足夠的食用油，将油加熱至6000熱，然後準備油浸出并放在花肉上，煎約3分鐘，将皮煎至金黃色，然後将肉倒入鍋中，所有面都油炸出，魚出控制油備用。
第5步：将炸肉放入豬肉湯中，皮朝下，浸泡至虎皮效果即可。
步驟6：取出浸泡過的肉，修剪邊緣（切好的肉可切成小塊肉備用），然後切成0.5厘米厚的厚片放入大盆鹽、雞精、白砂糖、油、醬油、醬油、刻酒調味料，再将手捶均勻;
步驟7：準備一把幹蔬菜，提前浸泡并一次又一次地清洗，将鍋中加入加熱到适量的食用油中，然後加入大蒜和小米熱炒香，然後将小塊肉切入鍋中，加入香味攪拌，然後将李子倒入鍋中，用少許鹽調味， 生醬油、雞精和白糖，将李子均勻地變成一碗肉，用手輕輕按壓。
步驟8：在蒸鍋中加入适量的水，将肉放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，煮沸并蒸，蒸一小時後蒸去;
第9步：在鍋裡煮沸湯，加入少許水澱粉使湯變稠，然後将煮熟的汁液倒在肉上，味道鮮美。
要注意的要點：
1.不要将蜂蜜直接塗抹在豬肉上，否則豬肉很容易變黑。
2.油炸肉時，油爆炸較為嚴重，請小心防止漏油灼傷。
春節除夕吃飯怎麼忍不住得到大菜的手啊！這出的梅子幹邑肉真的很有品位，很值得一試，現在練工藝品，在農曆除夕米飯好好舉手！
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