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探秘“住在雲中”的民族,品嘗千年曆史的美食盛宴,速來打卡這個“秘境”小鎮吧!

作者:央視一套

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“雲中桃花源”

蘊育一方水土

自然的饋贈

誕生獨特人文

今天22:34鎖定CCTV-1《正大綜藝》

讓我們一起走進

雲南省臨滄市滄源佤族自治縣勐董鎮

開啟一場“雲中奇緣”

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遠山雲、近山霧

佤族雲中住

翁丁村

是“中國最後一個原始村落”

“翁丁”在佤語中

是“雲霧缭繞”的意思

這個在雲端的小村落

完整保留了佤族的建築和文化

作為“活态博物館”

将阿佤山的故事娓娓道來

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佤族信奉萬物有靈

有着屬于自己的人文

比如“拉木鼓”

就是佤族非常盛大的儀式

從“神林”裡選出“神樹”

全村人一起将其拉進村裡做成木鼓

還有用黃連木樹根提取物等

多種原料混合而成的黑色顔料

點在額頭

以此表示祝福的“摸你黑”

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每年5月

整個滄源都會沉浸在

“摸你黑狂歡節”的熱鬧氛圍中

“摸你黑”在佤語裡的意思是

“這就是我們所追求的”

訴說着佤族人

肆意灑脫的生活态度

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而将這份肆意灑脫展現得淋漓盡緻的

還有佤族的甩發舞

每一根發絲仿佛都注入了靈魂

舞動出潇灑人生

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奇奇妙妙全都有

尋覓别樣滋味

在滄源農貿市場的大集裡

各種各樣奇特的果蔬在此集合

山李子、芋花、芭蕉芯……

還有阿佤芫荽

是當地特色的香料

也是當地佳肴裡的常客

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到了雲南

自然也少不了

這裡最鮮美的“一條腿”——菌子

奶漿菌、雞枞菌、馬皮泡等

鮮香神奇,一應俱全

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嘗遍了各色果蔬

怎能不來點肉?

滄源的特産牛幹巴不能錯過

常見的有香酥和火燒兩種做法

而在本地人眼裡

還有一種道地的吃法

就是将牛幹巴撕碎後

與各類香料舂在一起

更是别有一番風味

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品嘗佤王宴

感受佤族的熱情

佤王宴

是佤族最高規格的盛宴

有着三千多年曆史

傳說是部落首領

為了慶祝勝利

祈求來年風調雨順

而擺設的宴席

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在道地的佤族特色美食中

老少皆宜的主食——雞肉爛飯

永不缺席

它是佤族家家戶戶

都會制作的美味佳肴

整隻雞下鍋

熬好的雞湯用來煮飯

再把雞肉撕成小塊

和數種香料混合

非常入味

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除了必備的雞肉爛飯

佤王宴上的菜品大多是用

蒸煮、火烤和涼拌等方式烹饪

許多食材

會直接擺放在桌上鋪好的芭蕉葉上

這種傳統飲食方式

一直保留到現在

在熱情洋溢的餐桌上

沉醉在佤族朋友的歌聲裡

你就是被快樂浸染的一分子

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不看不知道,山河真美妙

今天22:34鎖定CCTV-1《正大綜藝》

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