南都訊 112個餐飲攤位、34個文創攤位……9月29日至10月6日，“澳門國際文化美食節（橫琴站）暨第四屆粵澳文化美食巡禮”一連八天在橫琴粵澳深度合作區勵駿龐都廣場舉辦。除了美食，現場還設有珠海鄉村振興風采和新式茶飲展示區、互動遊戲、舞台表演等。
據悉，本屆美食節以“恰如初見 相逢有食”為主題，邀請了如八月堂HAZUKIDO、大利來記、疊記咖喱等多個人氣餐飲品牌參展，無論是澳門特色美食如葡式蛋撻、豬扒包、咖喱牛雜，還是世界各地美食如南韓的魚湯餅、泰國的冬陰功蝦滑、意大利的比薩、法國的可頌，遊客們都能在美食節上盡享口福。
享受美食之餘，本屆美食節還彙集珠澳兩地豐富多彩的潮流文創攤位，展賣多元特色的創意和手作産品。此外，現場還設有互動遊戲等活動，為不同年齡段的遊客提供了豐富的娛樂選擇。
橫琴粵澳深度合作區民生事務局局長黃宇傑緻辭時表示，“澳門國際文化美食節（橫琴站）”的落地，是立足于琴澳一體化發展新格局下，“一節兩地”跨境合作模式的成功典範。對于加強粵澳兩地美食文化交流與合作，引導琴澳餐飲行業高品質發展，助力城市煙火氣回歸具有重要意義。
活動主辦方代表，澳門新媒體聯盟主席、澳門商報社長朱海生表示，通過舉辦美食節可以讓粵澳餐飲品牌切實感受到合作區消費市場潛力，對吸引澳門特色餐飲品牌落戶合作區，助力其享受琴澳關聯發展紅利起到一定的助推作用。
活動總冠名方代表，江西省政協常委、永利澳門有限公司總裁、董事會副主席陳志玲緻辭時表示，永利将發揮自身的國際資源優勢以及創新思維，以合作區為平台，進一步擴大澳門美食品牌在内地的知名度，促進粵澳兩地的文旅及餐飲發展，積極展現澳門美食的魅力。
值得一提的是，此次貴州遵義也率領茶企參與橫琴美食節。遵義作為珠海市東西部協作地區，近年來積極推進茶産業高品質發展，并取得初步成效。是以，本屆美食節上珠海市鄉村振興局攜手遵義茶葉企業“春水堂”以及知名新茶飲品牌“丘大叔”，在現場共同打造新式“茶館”。
美食節開幕式上，活動主辦方代表、發現澳門行政總裁蔡淵博還正式釋出了“發現澳門預制菜”項目計劃。他表示，将邀請粵澳兩地預制菜全産業鍊相關企業代表共同組建“澳門預制菜産業發展協會”，發揮社團組織力量，助力澳門預制菜産業高品質發展目标實作。此外，将攜手已獲品牌授權的十幾家澳門餐飲老字号，借助廣東完善的餐飲供應鍊和産業鍊，發揮“澳門品牌”“澳門監制”+廣東制造雙輪驅動優勢，共同孵化澳門老字号預制菜産品；并以“澳優碼”“發現澳門監制”賦能預制菜産品身份辨別，實作一鍵溯源、品質保障。助力澳門餐飲老字号轉型更新，并通過美食節活動搭建線上線下平台，讓“澳門味道”走出去。
“澳門國際文化美食節（橫琴站）暨第四屆粵澳文化美食巡禮”，由澳門中聯辦宣傳文化部、廣東省新聞辦、珠海市委統戰部指導，澳門旅遊局、澳門貿促局、橫琴民生事務局、橫琴經濟發展局、珠海市鄉村振興局、珠海市文化廣電旅遊體育局、省政府橫琴辦社會事務局、廣東海外聯誼會、珠海市工商業聯合會、橫琴工商業聯合會支援，永利澳門有限公司總冠名，澳門商報國際傳媒集團、珠海橫琴理想周末文化傳媒有限責任公司、發現澳門科技有限公司聯合主辦。
橫琴工作室 出品
采寫：南都記者 朱鵬景 趙雨琪
實習生 代詩怡