銅鑼麥糊燒​麥糊燒應該是中國家庭，人手必會的一個面點類食品，面粉加蛋放水攪拌後，放少量鹽，開瓦斯，在鐵鍋上攤開，北方攤的

銅鑼麥糊燒

​ 麥糊燒應該是中國家庭，人手必會的一個面點類食品，面粉加蛋放水攪拌後，放少量鹽，開瓦斯，在鐵鍋上攤開，北方攤的大，應該叫大餅，南方攤的小，一般叫麥糊燒，當中夾根油條，配上一碗豆腐漿，那就是地道地道的一份早飯，北方人夾大蒜裹着，蘸醬吃，三餐都吃，這是中國地區文化的南北差别。

​ 當然還有一種叫銅鑼燒的西點，應該是馬可波羅來中國後，把麥糊燒帶到了歐州，成了國外的一種糕點類食品，又在中國的改革開放後，反傳入中國的另一種中西式合壁的改良版麥糊燒。

​ 面粉加蛋，加入鮮奶，完全是西式的做法，又在電熱爐上加熱成型，麥糊燒是完全展開，又圓又大又薄，而銅鑼燒是又小又厚，完全是漢堡式的，疊加法，在當中再加泡芙奶，再撒上糖粉。

​ 因為哥長得像實驗的小白鼠，老闆娘做了以後，一定要讓哥嘗嘗，并寫下心得，都說吃人家嘴軟，拿人家手短，對于第一次做的銅鑼麥糊燒，應該以好評為主。

​ 面粉是一種袋裝的粉，也不叫面粉，出于老闆娘說的保密需要，未上照，也以面粉名代替，銅鑼麥糊燒橫空出面，四層疊加式剛剛入肚，老闆娘又獎勵吐司一塊。

​ 哎！吃完銅鑼麥糊燒又吃吐司，哥覺得自己一尺二寸的小蠻腰，又延伸了一點點。