“春茶貴如金”，這個說法有道理嗎？
根據茶葉的采制時間不同，可以大緻分成春茶、夏茶、秋茶這3種，有些地方在夏茶和秋茶這之間，還會加一個暑茶。春茶，指的是谷雨節氣到立夏節氣這之間采的茶葉，一般是每年的4月中下旬，到5月上旬，短短不到1個月的時間，産量可以達到将近全年總産量的一半。
春茶為什麼品質比較好？首先，經過一個冬天的養分積累，這個時候采制的茶葉，營養比較充足，茶味自然就會更豐富；其次，春天這個時候，氣溫比較溫和，有助于茶葉中一些成分的積累，形成更醇厚的茶味；再次，春茶屬于一年之中采的第一撥茶，出現蟲害的機率比較低，很少會噴農藥，從農藥污染角度出發，就無需顧慮了。
這麼說來，“春茶貴如金”的說法，還是很有道理的，這也難怪，很多喜歡喝茶的人，都不會錯過清明前後的那一小段時間。
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