生活中許多人經常吃蕃薯，覺得現在大多數人肥胖跟長時間大魚大肉有關，吃太多高熱量食物，應該吃點粗糧來提供營養，才能促進消化系統健康，同時調節多個名額，否則持續飲食錯誤會導緻嚴重疾病出現，其中經常吃蕃薯的人會認為其抗癌能力強，還能輔助降低血糖，這是科學還是謠言呢？
現在出現癌症的人越來越多，無論哪個部位癌變了，都會給健康造成威脅，是以防癌措施積極做好。蕃薯雖然營養價值高，可以擷取人體需要的糖分、纖維素、微量元素、維生素，但沒有直接殺滅癌細胞的神奇功效，如果蕃薯能殺滅98%的癌細胞，為何還有的人患病且癌症發病率越來越高。
那些已經患癌的人大多要通過手術、化療、放療等控制病竈發展，如果單純通過吃蕃薯的方式來擷取營養成分，無法有效殺滅癌細胞，就算裡面有重要物質能提高抗癌能力，也隻是作為預防手段，這種物質要一次性擷取許多才能發揮作用，可不要陷入該誤區，否則長時間大量吃蕃薯，會帶來弊端。
可以幫助降血糖？
糖尿病出現跟胰島功能降低有關，長時間胰島素分泌不足，無法參與糖類物質正常代謝，才會血糖高居不下，而持續糖尿病發展又會給多個器官，系統帶來傷害，後續嚴重并發症入侵會威脅患者生命健康，是以有的人尋找各種各樣的飲食方法來降血糖，其中有的人說多吃蕃薯就能保持血糖穩定。
但從蕃薯營養成分來看，其含有的糖類物質多，部分品種蕃薯吃起來非常甜，豐富澱粉，糖類物質會快速升高血糖，如果已經糖尿病入侵還吃這類蕃薯，血糖飙升會加重病情。
發現糖尿病警告最重要的是配合治療，而不是依賴蕃薯來降血糖，本身蕃薯沒有這種作用。
吃蕃薯有哪些作用？
适當吃蕃薯對健康有幫助，能提高免疫能力。抵抗力要正常發揮，最重要的是各種營養物質滿足需求，蕃薯營養全面，人體所需要的氨基酸、微量元素、維生素可以通過獲吃蕃薯的方式來擷取。
平時大魚大肉，五谷粗糧攝入的量較少，可以選擇适量吃蕃薯，營養全面擷取，抵抗力正常發揮。
另外，蕃薯還可以促進糞便排洩，原因在于許多人腸道蠕動速度緩慢，動力不足，纖維素提供量過少就會有這種結果。
而适量吃蕃薯能提供膳食纖維，進而讓腸道有動力，更快加速有害物質排洩，腸道才能保持輕松狀态。