洗西蘭花，别直接用清水洗，加它快速攪一攪，蟲卵髒物乖乖跑出來！
西蘭花結構比較複雜，因為西蘭花抗蟲害能力強，生長的時候必須要噴施農藥防治，是以有農藥殘留。食用西蘭花之前，務必要清洗幹淨，僅僅用清水沖洗是不夠的，加它快速攪一攪，蟲卵髒物乖乖跑出來，才可以給家人放心食用。
【清洗西蘭花】
所需食材：西蘭花、面粉、食鹽、小蘇打
步驟一：西蘭花去掉硬根以及葉子，掰成小朵，大的用刀破一下，放入盆中。
步驟二：把一勺食鹽放入清水中攪拌化開，西蘭花放入鹽水盆中，浸泡一會，大概10分鐘左右，食鹽有殺菌作用，可以去除部分蟲卵。
步驟三：時間到了，用手或者筷子迅速按照一個方向攪動，有些洗衣機甩幹的意思，利用離心力把西蘭花上的髒物甩掉，然後用流水清洗幹淨。
步驟四：在西蘭花盆中撒一把面粉，攪拌化開，将西蘭花浸泡5分鐘。由于面粉有很強的吸附力，可以把西蘭花花冠裡的髒東西吸附出來。
步驟五：最後加入一勺小蘇打，充分攪拌開，繼續浸泡5分鐘，小蘇打是堿性，可以中和農藥殘留的酸性成分，進一步減少農藥的殘留。
步驟六：西蘭花這樣處理之後，用清水多沖洗幾遍，下入沸水鍋中焯燙3分鐘，記得水中下入少許的食鹽和幾滴食用油。焯燙3分鐘後，不需要過涼可以直接食用。如果需要下一步烹調，則需要投涼備用。
以上就是西蘭花處理的方法，希望對朋友們有所幫助。#頭條創作挑戰賽#
