大家晚上好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜，希望能和你一起交流和學習，廚藝一般，有不到之處請諒解，也請大家多多交流，
下面分享一道素炒家常菜，茼蒿炒雞蛋的家常做法，好吃清淡又營養，一起學習吧，
準備食材，
茼蒿1把，雞蛋4個，小米辣1個，蒜2瓣，
配料準備，
鹽，雞精，食用油，
烹饪方法，
1、茼蒿洗幹淨，切段備用，小米辣切段，蒜切片，不喜歡可以不放蒜，
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成絮狀。
3、起鍋燒油，油溫五成熱，把打好的雞蛋液放入鍋中，雞蛋定型後用鍋鏟子打散，盛出備用，
4、起鍋燒油，油溫起來，放入蒜個小米辣，炒香，然後把茼蒿倒進來，翻炒幾下，加入鹽，雞精，其它大料就不需要加了，翻炒至茼蒿熟，
5、最後把炒好的雞蛋倒進來，翻炒均勻即可出鍋裝盤了，
清淡可口，營養豐富，好吃又下飯的茼蒿炒雞蛋就 做好了，
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