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今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

作者:千年建蓮健康相連

“誰把春光,平分一半,最惜今朝”

傳統立春到立夏之間為春季

而春分日正處于兩個節氣之間

且這天太陽直射赤道

南北半球晝夜等長、寒暑均衡

故春分既平分了春天

也平分了晝夜和寒暑

今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

進入春分節氣後

大陸許多地方春風和煦、陽光明媚,

雨水也明顯增多

但這種氣候也适宜病菌的繁殖和傳播

是以大家要保持合理作息

補足營養增、強抵抗力

另外由于春季肝旺而脾弱

是以春分時節還應注重養護脾胃

本期向大家推薦蓮子羊肚菌湯

此湯不僅味道鮮美

而且對于春分時節人體的滋補調理

也有所裨益

食材特色

春天氣溫逐漸回暖

大陸多地羊肚菌進入采收期

這是一種珍貴的美味菌種

其因形似羊肚而得名

羊肚菌富含蛋白質及多種氨基酸

有益腸胃及消化

有助于預防感冒

增強人體免疫力

今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

相較羊肚菌的神秘

蓮子、山藥、薏米等養生食材

則更為人所熟悉

今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

蓮子素以

補脾止瀉、養心安神而著稱

山藥被認為具有

補脾養胃、生津益肺之效

薏米常被用于

健脾祛濕、固腎止瀉

這些食材相得益彰又互相補遺

再借新鮮豬瘦肉提鮮

此湯不僅營養豐富

而且香味濃郁、口感清甜

蓮子羊肚菌湯做法

食材

今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

步驟

01

今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

将豬瘦肉洗淨、切片

用剛燒開的水焯下

将羊肚菌、蓮子、山藥、芡實、蜜棗

洗淨備用

02

今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

将全部食材放入放入電炖煲

加入适量清水煲2.5小時

03

今日春分,喝碗蓮子羊肚菌湯,不隻是鮮!

加入食鹽調味

一鍋鮮香美味的蓮子羊肚菌湯就做好了

春分養生指南

省酸增甘,養脾氣

春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,是以應少食酸味食品。中醫認為:“春日宜省酸增甘,以養脾氣”。意思是春季宜少吃酸食,适當進食甜食。飲食上此時宜多吃甘平補脾之食物,如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆制品等,還可以吃些時令蔬菜,如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黃花菜等。

乍暖還寒,需春捂

春分時節乍暖還寒,氣候多變,溫差較大。如果氣溫回升即減衣,而氣溫忽降衣服還未加上,這樣就容易造成使陽氣受遏,患上感冒、支氣管炎、急性胃腸炎等疾病。俗話說“二月休把棉衣撇,三月還有梨花雪”,是以要順應氣候宜适度“春捂”。春捂主要是對首、足兩頭保暖,此外還講究“上薄下厚”,因為心髒在上身,是以下肢的血液循環比上半部分差,褲子要穿厚一點。

早睡早起,去春困

“春困”常表現為困乏無力、昏沉欲睡,早晨醒來較遲,這是季節變化時出現的正常生理現象。欲去春困,建議保證充足睡眠時間,早睡早起。成年人應保證每天8小時左右的睡眠,兒童和青少年則應保證每天9小時左右的睡眠。

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