法國人一年炫掉3億隻蝸牛，為何作為吃貨大國的中國，沒有将其奉上餐桌？難道法國的蝸牛大餐并不美味？那為何法國人卻将蝸牛吃到絕種呢？
在法國，法式焗蝸牛是一道上乘菜品，是多少家庭過節才敢奢靡一頓的美食。法國人究竟有多愛吃蝸牛，有專門的調查資料顯示，法國人一年要消耗六萬噸蝸牛，也就是将近3億隻，就連蝸牛都不敢相信，自己會被法國人這般摧殘。
法國人吃蝸牛是有着極高的地位，6隻蝸牛的價格可達30歐元，換成人民币也就是300塊錢。然而法國人吃蝸牛是有一段悠久曆史的，中世紀時期，法國人生活水準并不高，尤其是窮人，隻能将蝸牛作為肉類食物打牙祭，可這僅僅是在底層人群中才會吃蝸牛。可為何蝸牛搖身一變竟然成為全法國追捧的對象呢？
這要從很早之前的葡萄莊園說起，這家葡萄莊園主打葡萄酒系列，可葡萄的生長也為蝸牛提供了環境。蝸牛的出現和大肆繁育令莊園主人抓耳撓腮，最後專門請人抓蝸牛。然而那些人抓住蝸牛選擇帶回家，經過獨特的烹饪手法，制作出好吃的蝸牛美食，随後便在法國流行起來。很多人還專門制作養殖蝸牛的基地，隻為了能夠靠這個生物大賺一筆。
法國人愛吃的蝸牛卻入不了中國人的眼，明明蝸牛在法國地位非常高，中國人卻始終不願意嘗試。
法國人愛吃蝸牛，除了味道鮮美以外，其營養價值也是非常高的。蝸牛的蛋白質含量極高，一斤蝸牛肉中蘊含着90克蛋白質，蛋白質中的谷氨酸和天冬氨酸，都是增強人體腦細胞的最佳氨基酸。
另外蝸牛體内還含有生物催化劑，幫助人體消化各種各樣的食物，不少消化不良的人選擇吃蝸牛，就是看重了它的藥用價值。可中國人就是不愛吃蝸牛，因為蝸牛不符合中國人的審美，加上中國飲食習慣并沒有吃蝸牛，就将這個食材忽略了。
另外中國從古至今，食材比較豐富，各種美味的食物應有盡有，而蝸牛的出肉率不高，自然會被中國人抛棄。再者，中國人吃蝸牛的成本效益不高，一個蝸牛價格昂貴，可吃起來比較繁瑣，一盤蝸牛的數量也不多，吃起來又吃不飽，怎麼看都不是個合适的選擇。
中國蝸牛與法國蝸牛不同，并沒有那麼大的體型，自然也無法上中國的餐桌。
然而比起法國人愛吃蝸牛，中國人吃田螺的數量要更勝一籌，為何中國人會嘗試比蝸牛還小的田螺呢？
法國人将蝸牛當成寶，中國人卻從不吃蝸牛，堪比手掌大的蝸牛為何都沒有中國田螺受歡迎？
爆炒螺蛳搭配冰啤酒，是夏夜小攤上最亮麗的風景。中國人吃田螺的曆史非常壯觀，早在距今3500年時，就有古人吃下的田螺殼。如今田螺是小吃，更是下酒菜，多少夜市都擺滿了味道香辣的爆炒田螺。
别看田螺小，配上蔥姜醬油等調料大火爆炒，色香味上都能夠打動人們的味蕾。田螺的肉鮮嫩可口，并且營養豐富，不管是爆炒還是煲湯都可以端上餐桌成為一道絕佳的美食。
另外田螺和其他的螺不一樣，體内沒有寄生蟲，隻要能夠經過加工烹饪，就可以大膽的入口。
幾乎每一個夏天夜晚，那些宵夜攤子上都能夠聽到熟悉的吃田螺的聲音，爆炒的田螺搭配挑肉的牙簽，成為了獨特的宵夜文化，簡直可以跟小龍蝦相媲美。
更有不少人愛上了聞起來臭，吃起來香的螺獅粉。
吃田螺的省份很多，翻開中國的地圖可以發現，在吃螺這件事情上，中國人就從來沒輸過。不同的省份做田螺的方法不同，但做出來的味道都很絕，美味的螺肉與香料産生火花，成為了萬千百姓的最愛，更重要的是，田螺價格不高，無論是富人還是窮人都能吃得起。比起法國高檔的蝸牛盛宴，自然是田螺深入人心。
#奇聞##中國美食##法式焗蝸牛##蝸牛##奇聞異物#
