《初一的餃子初二的面》
閉上眼睛
媽媽打鹵抻面的場景依稀可見
雖然它已經過了好多年
我仍難以忘懷，時不時的留戀
火爐子上
大号的鋼精鍋裡
黃花，木耳，鹿角菜上下翻滾
花椒，大料，桂皮塊一應俱全
奢侈時
放一隻切成小塊的鴿子肉
最具靈魂的
當屬薄厚均勻略顯肥膘的肉片
醬油勾兌出誘人的色彩
桌上擺放着剛剛打好的雞蛋
出彩的
是最難把握的一道工序
那就是
媽媽端着澱粉碗
為沸騰誘人的味道勾芡
這還不算完
撒上金黃更具增色的蛋花
怕狼多肉少再往鍋裡加一把鹽
此時此刻
滿屋洋溢着撲鼻的香味
媽媽打的鹵
過了好多年回想起仍不禁垂涎
京城講究個閨女初二回娘家
到了這天
每家每戶大大小小聚的最全
這個日子對我更加特殊
因為大年初二是媽媽的壽誕
那是人生最難忘的一件事
媽媽的生日
品嘗不辭辛苦的母親
為全家老少祖孫三代抻的面
先把和好的面擀成大大的圓
用刀尖拉上數刀
撒上薄面再往一塊卷
媽媽使出全身的力氣
面越伸越長
在媽媽手裡抖出了弧形
此時粗壯的面條變成根根銀線
再看媽媽
用刀切斷兩頭的疙瘩
抖摟幾下，剛剛的面團
變成了媽媽親手做的抻面
記得當年媽媽總和兒女們玩笑
你們學也學不會
我的手藝講究個筋節兒從不外傳
此時此刻再看媽媽
微胖的身體面帶笑容滿頭大汗
不是兒女不夠孝順
是媽媽挂在嘴邊的一句話
大年初二給你們抻面趁我還能動彈
一生的回味，媽媽的味道
母親已經走了好多好多年
好想回到從前
家家一群兒女的年代
過節的日子圍坐在一起
吃媽媽做的團圓飯
靜靜地思索
思念又模糊了我的雙眼
我知道
人的一生再也回不到從前
但我記住了媽媽的生日
記住了初一的餃子初二的面
記住了和藹可親善良的母親
記住了不辭辛苦
看着兒女團圓時媽媽的笑臉
那是人世間最真誠的微笑
盼過年，怕過年
此生再也品味不到媽媽做的打鹵面
作者 劉夥力
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