不膻不柴,有手就會超級簡單的清炖羊排
過年啦,還不吃點好的嗎!超級簡單的清炖羊排,太适合秋冬做啦!
材料:羊排2斤,羊排盡量選西北的羊,沒有膻味,蔥段、姜、花椒、香菜、枸杞
做法:1.羊肉加一點醋,浸泡出血水
2.羊肉冷水下鍋,放入蔥段,姜片,花椒,大火燒開
3.撇幹淨血沫,不換水繼續炖1小時
4.放枸杞,白胡椒面少許,放鹽,再炖20分鐘,出鍋
蘸料:2勺醋,1勺醬油,半勺蚝油,辣椒油1勺,芝麻少許,雞汁少許,白糖少許,花椒油少許,蒜末少許,香菜适量
不膻不柴,有手就會超級簡單的清炖羊排
過年啦,還不吃點好的嗎!超級簡單的清炖羊排,太适合秋冬做啦!
材料:羊排2斤,羊排盡量選西北的羊,沒有膻味,蔥段、姜、花椒、香菜、枸杞
做法:1.羊肉加一點醋,浸泡出血水
2.羊肉冷水下鍋,放入蔥段,姜片,花椒,大火燒開
3.撇幹淨血沫,不換水繼續炖1小時
4.放枸杞,白胡椒面少許,放鹽,再炖20分鐘,出鍋
蘸料:2勺醋,1勺醬油,半勺蚝油,辣椒油1勺,芝麻少許,雞汁少許,白糖少許,花椒油少許,蒜末少許,香菜适量