#天南地北大拜年#
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俗話說得好，有錢沒錢，回家過年。對于很多在外打工的人們來說，能夠和家人們一起做飯，那種感覺真的是很幸福。春節是我們最為熱鬧也是最隆重的傳統節日，春節的習俗也是非常多，其中在年尾全家團圓聚餐的年夜飯更是能夠表達一家人的親密與友愛。接下來，我們就簡單地跟大家說一說春節，餐桌上必備的兩道硬菜，營養美味超好吃，大人小孩都喜歡。
（1）美味的蒜蓉大蝦
食材：大蝦、桃園建民西瓜醬、粉絲、蔥姜蒜、辣椒、醬油、鹽
做法：1、先把大蝦處理幹淨，去掉蝦線等雜質，瀝幹水，放入幹淨的盆裡；辣椒洗淨後，切成辣椒碎備用；
2、接下來，把蔥姜蒜分别沖洗幹淨，去掉雜質，瀝幹水之後，用刀切成蔥花、姜末和蒜末；粉絲放入清水，泡好後，撈出來，備用；
3、熱鍋燒油，放入蒜末和辣椒碎，煎炒到蒜末和辣椒變為金黃，加入适量的桃園建民西瓜醬和鹽，翻炒均勻，盛出來；
4、拿一個大盤子，底部放上泡好的粉絲，再放入大蝦，澆上炒好的蒜末和辣椒碎，放些姜末，放入蒸鍋裡面，蒸熟後取出來，撒些蔥花，澆上些熱油；即可；
（2）美味的涼拌皮蛋
食材：皮蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、香菜、醬油、醋、香油、鹽
做法：1、先把皮蛋仔細沖洗幹淨，去掉外殼等雜質後，切成小塊；把辣椒洗淨後，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
2、接下來，把蔥姜蒜分别處理好，去掉雜質，切成蔥花、姜末和蒜末；把香菜擇洗幹淨，切成香菜碎；
3、拿一個幹淨的碗，放入蔥姜蒜末和辣椒碎，加入适量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；
4、然後把切好的皮蛋擺放到盤子裡面，澆上攪拌好的醬汁汁，撒些香菜碎；即可；
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