寒冷地區日光溫室暖棚中美國青蛙養殖技術
王 利，孫 毅
美國青蛙( Ｒanagrylio) 原産于美國，是一種大型的肉食蛙，其肉質細嫩，味美可口，營養價值高，是高蛋白、低脂肪的滋補食品，屬于特種水産品。同時還具有較高的皮用和藥用價值。大力發展美國青蛙養殖事業，對促進農村經濟的發展和農業生态平衡具有重要意義，同時又是養殖業，尤其是水産行業發展名優特水産品生産，改善養殖品種結構，提高漁業經濟效益的有效途徑。但美國青蛙具有冬眠習性，當外界氣溫低于 5℃ 時，便開始冬眠狀态，故美國青蛙養殖多在南方開展，而北方地區則很少養殖，進行日光溫室暖棚美國青蛙養殖試驗就是根據北方寒冷地區的特點，通過人為措施保溫增溫，打破其冬眠習性，使美國青蛙生長在适宜的水溫和環境中，改其冬眠為冬長，并總結出日光溫室暖棚美國青蛙養殖技術，以便更好地使該技術推廣服務于社會。同時還可以通過飼料粗蛋白含量、密度和水溫的調節控制美國青蛙的生長，為美國青蛙高密度活儲、暫養，進行超延時間差、地區差、規格差與生态差的特殊生産經營。
1 溫室大棚的建造
1． 1 材料
采用水泥輕體材料，8 号鉛絲、6 号鋼筋為骨架，頂棚是單層塑膠膜，内襯地膜，外用棉被，棚内設普通鍋爐，部分池内加裝不同數量的管道和閥門，以控制水溫。
1． 2 跨度
溫室北牆内側至南沿底角寬 6m ～ 8m。
1． 3 高度
最高處為 2． 5m ～ 3m。
1． 4 長度
長度 30m ～ 35m。
1． 5 牆體
後牆成梯形，底基寬約 3m ～ 4m，上頂寬 0． 8m～ 1m，牆外設防寒溝。
1． 6 防寒溝
在溫室暖棚南側開挖深 1． 5m ～ 2m、寬 30cm ～40cm 的溝，溝内填入稻草，麥稭等保溫材料，以阻攔熱量向外傳導。
2 蛙池的建造
美蛙池的建造一般可分為産卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池、成蛙池和種蛙池等。
2． 1 産卵池
采用水泥池，面積 12m2( 3m × 4m) ，經 10% 冰醋酸脫堿處理後，池底襯塑膠膜兩層，加蓋土使池底具有一定坡度，水陸面積比例為 2∶ 1，水中适當放些水草，池中水有深有淺，深處 30cm ～ 50cm，淺水區10cm 左右。
2． 2 孵化池
在室内建池邊有一定坡度的水泥池，規格為2． 5m × 3m，用 10% 的冰醋酸洗刷水泥池表面，然後蓄滿水浸泡 1 周左右排幹，然後注入新水即可使用，水中放些水草，池兩邊設進、出水口，并且用過濾紗布擋好，以防蝌蚪逃逸。
2． 3 蝌蚪池
用塑膠膜的泥土池，面積 12m2( 3m × 4m) ，水深30cm ～ 50cm，池中适當放些水草，池壁要平緩，上方搭遮陰棚，池内放餌料台，餌料台沉入水下 5cm ～6cm。
2． 4 幼蛙、種蛙池、成蛙池
最好采用水泥池，以便捕撈，分類和清池，較大個體的幼蛙或成蛙、種蛙可用土池，一般池面積10m2～ 30m2為宜，也可根據地形和飼養數量而定，水深 30cm ～ 40cm，池中水陸比例 2: 1 或 1: 1，池的周圍設 1m 高的圍牆，以防蛙逃跑或串池，在水面上設餌料台 1 個。
3 種蛙的選擇與培育
3． 1 種蛙的選擇
美國青蛙的種蛙選擇 2 齡 ～ 3 齡健壯，活動能力強，無病，無損傷，體重在 400g 以上，雌蛙要體型豐滿，腹部膨大，雄蛙咽喉部金黃色，前肢婚墊明顯鳴叫聲大的個體作親本。
3． 2 種蛙的引進
為了防止品種退化，提高繁殖力和生長速度，最好引進異地體重平均 0． 4 ㎏左右的異源種蛙經消毒後以每 12m2投放 8 對的密度分投放在種蛙池内，加強蛋白質飼料的投喂，減少人為幹擾，避免應激反應，分早、晚兩次投喂，每天的投喂量為蛙體重的10% ，并且 24 小時巡塘觀察，大棚溫度控制在 18℃以上，保持池水溫度在 15℃。
3． 3 種蛙培育
親蛙一般在每年的 6 月 ～9 月份産卵，在 4 月 ～5 月間盡可能的多投喂動物性活餌，如小魚，小蝦，泥鳅等，每天投喂量為蛙體重的 10% ，分早、晚 2 次投喂，水質要保持清新，水溫穩定在 20℃以上。
4 産卵的管理
美國青蛙出現追逐發情後，将雌、雄蛙以每平方米 1 對，雌、雄比例為 1: 1 并池，增加池内水草的數量，采用噴頭人工降雨的方式刺激美蛙的抱對産卵，第 2d 便陸續有種蛙抱對産卵，為達到産卵的同批效果，便于生産飼養操作，應對未産卵的雌雄蛙進行人工催産。雌蛙大腿股部肌肉注射促黃生成素釋放激素類似物( LＲH － A) 30μg，雄蛙劑量減半，大腿皮下肌肉注射，将針頭呈 45°角插進肌肉，深為1cm ～ 1． 5cm。
4． 1 蛙卵采集
發現有蛙産卵，用剪刀将與蛙卵粘在一起的水草剪斷，用臉盆沿卵側邊斜插入下方，輕輕将附着卵塊的水草撈起平端出水面，将蛙卵輕輕移入孵化池内。
4． 2 蛙卵孵化
孵化密度為 5000 粒/m2～ 10000 粒 / m2，水溫控制在 25℃ ～ 28℃，水深 30cm ～ 50cm。剛孵出的蝌蚪不轉池，7d 後用煮熟的雞蛋黃捏碎篩娟過濾拌成漿潑灑，每 1 萬尾蝌蚪投喂 1 個蛋黃。在此期間，在暖棚通風口，設定紗網，防止蜻蜓進入産卵，避免蜻蜓幼蟲的侵害。
5 蝌蚪的飼養
5． 1 變态前期的飼養
5． 1． 1 水溫: 池内水溫控制在 15℃ ～ 30℃ 之間，冬季則通過扣膜及生鍋爐來調節。
5． 1． 2 投喂: 在池内設兩個餌料台，沉入水面以下1cm ～ 2cm，用飼料 1 進行投喂( 見表 1) 。每天投喂2 次，上午 9: 00 ～ 10: 00 時，下午為 4: 00 ～ 5: 00 時。
投餌量與水溫、蝌蚪日齡、體重成正比關系，根據前日投餌量的吃食情況增加或減少投餌量。
5． 1． 3 日常管理: 每天巡塘數次，及時撈出池中的浮雜物、浮膜、死去的蝌蚪等動物，發現浮頭及時增氧，蝌蚪池内每 7d 用 1mg /L ～ 2mg /L 漂白粉消毒 1次，每 2d 餌料台消毒 1 次，每 15d 換水 1 次。
5． 1． 4 實驗: 孵出的蝌蚪經過 15d 的飼養，重新分池。打開管道閥門，調節溫度，進行不同條件下的生長、變态對照試驗，1 号 ～ 6 号池面積相同，同為12m2。蝌蚪為同一批次産卵、孵化、養殖的孵化蝌蚪。
表 1 飼料配料與蛋白含量表( % )
經過兩個月的飼養 1 号池内蝌蚪平均體重 25g，沒有變态。2 号池平均體重 22． 4g，大部分長出後肢。3 号池平均體重 21． 8g，大部分變态已結束。4 号池平均體重為 19． 8g，沒有變态。5 号池平均體重 18． 3g，隻有個别蝌蚪長出後肢。6 号池平均體重 18． 1g，部分長出後肢。不同條件下的蝌蚪生長情況詳見表 2。
表 2 不同條件下的蝌蚪生長情況表
備注: 體重資料為 1 号 ～ 6 号池中 6 個對照組分别随機取池内 10 隻蛙或蝌蚪稱重，取平均值。
研究表明，蝌蚪可以利用增加密度、降低溫度、增加植物飼料減少動物性飼料的方法，控制蝌蚪不變态，以蝌蚪形式安全越冬，來年用提高水溫、加強餌料營養等措施使其在春季變态，生長達到 50g ～60g 放養規格。同時也可以采用此種方式進行美國青蛙高密度活儲、暫養，進行超延時間差、地區差、規格差與生态差的特殊生産經營。
5． 2 變态期的飼養
蝌蚪發育階段，變态有先有後，有的變态成幼蛙，有的仍處在蝌蚪期，為了适應幼蛙的水陸兩栖的生态習性，池内增加水生植物的數量和漂浮物，以便幼蛙附着息體。飼料在原來配合飼料基礎上增大魚粉的比例，使餌料粗蛋白含量達到 43% 以上，日常管理同變态前期相同，控制水溫在 18℃ 以上，變态效果較好，變态時間較一緻，當有大部分蝌蚪變态成幼蛙時，可集中撈出，轉到幼蛙池中飼養。
6 幼蛙的飼養
6． 1 蛙池的處理
幼蛙與成蛙放養前，應對池塘進行消毒，水泥池要進行脫堿處理。
6． 2 放養密度
放養剛由蝌蚪變态而成的幼蛙，密度為 100 隻/m2～150 隻/ m2。體重10g ～30g 左右的放養 100 隻/m2，40g 以上的放養 60 隻 / m2。同池的幼蛙由于個體有差異，可把大小不同規格的幼蛙分池飼養，防止大蛙吃小蛙的弱肉強食現象發生。
6． 3 水深與水溫
水深應在控制在 40cm ～ 60cm 左右，水溫在15℃ ～ 28℃ 。
6． 4 喂料
每天早晚各喂 1 次，要堅持“四定”原則，幼蛙長到 30g 左右要進行死餌( 凍肉或者膨化顆粒飼料) 食性馴化。針對美蛙具複眼，不能主動攝食死餌的特點進行人工馴食，采用厚 4cm ～ 6cm 的木條制作成長 1． 5m，寬 0． 5m 的餌料台架構，底襯紗網，紗網下固定漂浮木頭刮闆，木頭刮闆通過鋼筋連接配接到鐵制圓輪上，通過皮帶連接配接在電機上，定時利用電機的轉動拉動餌料台下的刮闆，使刮闆在餌料台底部前後運動，産生水的波動，使死餌跳動，進而被蛙捕食。經過 10d ～30d 即可達到馴食吃“死餌”的目的。
6． 5 防逃
幼蛙池周圍要設 1m 高的網攔，以防止幼蛙逃跑和不同個體的蛙串池。
6． 6 分級
根據蛙體的大小進行分級飼養，使同一池内幼蛙個體大緻相同，生長均勻，防止大蛙吃小蛙的弱肉強食現象發生，一發現蛙池内有蛙體不一緻者，及時挑出，歸蛙體大小一緻池進行飼養。
7 總結
7． 1 日光溫室暖棚高密度養殖美蛙，打破了美蛙冬眠習性，縮短了生産周期，使其能持續快速的生長有利于均衡上市。
7． 2 美蛙養殖占地少，易管理，是一項可持續發展的環保型，無公害型綠色産業。
7． 3 利用自制電動刮闆式水動法，使美蛙馴食快，全部能飼食“死餌”，吃的飽，長的快，解決了大規模養殖美蛙時“活餌”不足的問題。
7． 4 通過飼料蛋白含量、密度和水溫的調節控制美國青蛙的生長，作為美國青蛙高密度活儲、暫養，進行超延時間差、地區差、規格差與生态差的特殊生産經營。
7． 5 寒冷地區日光溫室暖棚中美蛙養殖技術操作規程，适宜應用于北緯 44°以南所建塑膠暖棚養殖，依據寒冷地區能種植蔬菜的塑膠暖棚，經過改造，建池都可養殖美國青蛙。該養殖技術具有大面積推廣的可靠性，而且社會效益可觀。
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