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一、準備食材:荸荠120g、裡脊肉200g、雞蛋1個、蒜泥10g、醬油15g、料酒15ml、雞精2g、白糖3g、水澱粉2

作者:草草啖鹽說蜜

一、準備食材:

荸荠120g、裡脊肉200g、雞蛋1個、蒜泥10g、醬油15g、料酒15ml、雞精2g、白糖3g、水澱粉20ml、食用油15ml

二、操作過程:

1、将馬蹄切薄片後剁碎,要保留脆的口感一定是手剁;

裡脊肉同樣先切再剁,也要保留顆粒感才好。

2、放入攪拌碗中,開始調味:

蒜泥10g(不喜歡蒜味的忽略不計)、雞精2g、醬油15g、料酒15g、白糖3g、水澱粉20g,順時針攪拌上勁;

最後15g食用油鎖住滋味,腌制15分鐘。

3、取一個盤子,将荸荠裡脊肉放其中;

中間留出一個洞,像吉祥的平安扣;

中間打入一個雞蛋;

上汽後蒸15分鐘。

6、取出後,倒出湯汁,用湯汁勾個芡;

再将芡汁澆在肉餅上;

撒上小米椒,來點香芹,美食先美色。

完美收工啦!#頭條美食# #最讓我念念不忘的一道菜# #荸荠# #想蒸肉餅放什麼東西進去最好吃呢#

一、準備食材:荸荠120g、裡脊肉200g、雞蛋1個、蒜泥10g、醬油15g、料酒15ml、雞精2g、白糖3g、水澱粉2
一、準備食材:荸荠120g、裡脊肉200g、雞蛋1個、蒜泥10g、醬油15g、料酒15ml、雞精2g、白糖3g、水澱粉2
一、準備食材:荸荠120g、裡脊肉200g、雞蛋1個、蒜泥10g、醬油15g、料酒15ml、雞精2g、白糖3g、水澱粉2
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