#家庭美食大賞#泥鳅湯如何做出營養鮮美？做好這6步，炖煮上1鍋，味道10足，吃着太過瘾了。大家好！我是易廚，分享介紹簡單

#家庭美食大賞#泥鳅湯如何做出營養鮮美？做好這6步，炖煮上1鍋，味道10足，吃着太過瘾了。 大家好！我是易廚，分享介紹簡單易做的家常美食。一起來學習這道美味營養的泥鳅湯吧！

◆「黃瓜泥鳅湯」做法：

◆食材：泥鳅1千克、黃瓜1根、料酒、生姜、鹽、食用油、雞精、胡椒粉。

◆步驟： 1、鮮活泥鳅去頭，清洗幹淨;

2、剁成1寸長的小段，加料酒生姜腌制15分鐘左右;

3、黃瓜去皮切成長條狀;

4、起鍋燒油，油熱下入姜片煸香，再下入泥鳅爆至斷生;

5、加入清水蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，炖25分鐘;

6.加适量鹽，下入黃瓜煮10分鐘左右,調料：雞精、胡椒粉充分拌勻即可，完成。 ◆小貼士： 1、泥鳅一定要鮮活宰殺，充分洗淨去除腥味。 2、炖泥鳅時掌握好火候，最好是小火慢炖。 我是易廚，歡迎大家意見交流。#美食# #自制美食#