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洋姜——一聽就是泊來品百度了一下:原産北美洲,後經歐洲傳入中國。故稱洋姜或洋生姜。正式中文名叫菊芋,因其為菊科向日葵屬植

作者:陌上花開繁似錦

洋姜——一聽就是泊來品

百度了一下:原産北美洲,後經歐洲傳入中國。故稱洋姜或洋生姜。正式中文名叫菊芋,因其為菊科向日葵屬植物,花朵像菊根莖像芋頭而名。

昨日在白鹿原農莊看到有野生的洋姜,興奮的找着一把鋤頭,挖了一些,這些根莖着實不好挖,深淺不一,有的長在土層表面下,輕輕一拽就扯出來了,有的洋姜埋的有一尺多深。沒掄過鋤頭,挖了有小半簍洋姜,手上就磨得起泡了。稼穑不易,農人辛苦啊。

洋姜昨晚用水浸泡,清洗幹淨晾曬一晚上,早上取一部分,興沖沖的放到泡菜壇裡,壇子裡有老鹽水,這樣的天氣,家裡有暖氣了,估計一周後就可以享用美食啦。還剩一小盤洋姜,中午用臘肉加了些蒜苗煸炒了一下,口感油潤脆爽,不由得多吃了小半碗米飯。

洋姜也可以生食,去皮以後,吃起來鮮甜多汁,口感類似于荸荠呢。

洋姜除了可食用,藥用價值也很高,祖國傳統醫學認為洋姜的根莖味甘,性涼,無毒,具有清熱涼血、利濕消腫等功效;洋姜的根莖搗爛外敷,可治療無名腫毒、腮腺炎等;現在藥理學研究表明,洋姜中含有一種與人體胰島素結構非常相似的物質,對人體血糖具有獨特的雙向調節作用,被人們認為是洋姜的神奇作用;洋姜是糖尿病患者理想的藥食兩用佳品。洋姜的營養成分分析:主要含有澱粉、菊糖、多縮戊糖、維生素C、維生素B、鈣、磷、鐵等營養物質。

不查不知道,這百度百科一查,頓時覺得這洋姜是好東西,但是怎麼沒見菜市場有賣的,今天我挖的洋姜,據楊莊主說是野生的,因為他們農莊并沒有專門種植洋姜。這麼好的東西,為什麼不多多種植呢?#洋姜# #農村野生的洋姜非常好吃,可以進行大面積種植嗎?# #洋姜能降低血糖,治療糖尿病嗎# #洋姜有什麼神器作用?#

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