印度是世界第二大水稻生産國，第一大國則是中國，兩國水稻的總産量均突破了1億噸大關。自1980年以來，印度水稻的産量不斷增高，由5360萬噸增加到2020~2021财年的1.2億噸，種植面積穩居世界第一。
作為三大主糧之一，水稻的重要性不言而喻，稻米生産關乎35億人的吃飯問題。從總産量來看，印度是唯一能和大陸“相提并論”的國家，其水稻生産能力自然備受關注。那麼，中印兩國水稻的畝産量究竟能達到多少斤？畝産差距又有多大呢？
印度的水稻生産有何優勢？畝産量能達到多少斤？
印度是四大文明古國之一，農業文明源遠流長，水稻栽培有悠久的曆史。2014年10月29日發表在《自然》上的報告指出：印度北部的恒河谷、中國的長江流域、喜馬拉雅山脈南坡等地都是水稻的發源地。
除了深厚的曆史底蘊，印度的水稻生産還有獨到的優勢。水稻适宜生活在潮濕、炎熱的氣候中，而印度的恒河谷可謂禀賦非凡，熱量充足，年均降雨量為760~2286mm，雨水和高溫塑造了理想的濕熱環境。
印度水稻的分布也很有特點，主要集中在水源充足的東部平原以及南部高原、西部沿海，幾乎覆寫了所有的三角洲、阿薩姆平原和低山、丘陵地帶。由于地處熱帶和亞熱帶，印度全境高溫炎熱，東部和南部的水稻一年兩熟或三熟，北部和西部則是一年一熟。從收獲周期看，印度水稻比大陸水稻更有生産優勢。
值得一提的是，印度水稻的種植面積一直居高不下，總産量也頗為可觀。2015年，印度植稻面積達4386萬公頃，2020年有所減少，但也突破了4000萬公頃。反觀大陸，2015~2021年的水稻種植面積則呈下降趨勢，從3078萬公頃減少到2992萬公頃。是以，印度的植稻面積也有明顯的優勢。
但在單産方面，印度水稻卻表現平平，還不及全球的平均水準。據統計，從1991~2020年，印度水稻的平均畝産量由232斤增加到362斤，30年增産130斤。2016~2021年，畝産量趨于穩定，但始終在320~370斤的低位徘徊，年際漲幅微乎其微。
statista網站資料截圖：印度水稻單産
很多人可能都表示懷疑：畝産三百多斤，實在難以置信！在國内，300多斤/畝隻能算是低産水稻，就連大陸種植條件最差的海水稻，全國平均産量也達到了900斤（2021年），最高出現過1720斤的紀錄，單是零頭都比印度的平均畝産高出了一倍！
印度水稻的單産，為何這麼低？
不可否認，印度有廣闊的植稻面積、規模化的種植區域，一年可收獲1~3次，按理說單産不應該如此遜色。但事實确實如此，原因何在？
第一，印度的雨熱資源配置并不均勻。印度半島的夏季風是西南季風，季風降雨是2000多萬雨養稻的主要水源。但氣壓帶和風帶季節性移動，導緻西南季風登陸的時間并不确定，或早或晚都不利于水稻生産。
當西南季風登陸過早、撤退較晚時，容易引發洪澇災害，不利于水稻生長。當降雨量過多時，水田水位深，土壤缺氧，水稻根系代謝受阻，吸肥能力變弱，水稻生長量不足。當西南季風登陸過晚、撤退提前時，容易引發稻田幹旱和高溫熱害，水稻的授粉灌漿易受影響，結實率降低，空秕粒率升高，同樣影響收獲。
第二，印度的耕地面積雖然廣闊，但品質并非上等。印度境内的平原約占40%，山地占25%，高原約占33%，高原山地以半幹旱地區為主，年蒸發量大，水稻生産需要灌溉。據統計，印度的灌溉稻面積約有2200萬公頃，灌溉率難以保證。西部沙漠屬于幹旱地區，同樣存在缺水的困境，土地品質乏善可陳。
水源最充足的印度河谷卻經常泛濫，農作物長期處于浸泡狀态，不僅無法施肥，淋溶作用還導緻土壤肥力大量流失，保肥能力不佳。
總之，印度的土地條件和自然氣候均有限制因素，水稻的單産難以像中國一樣達到畝産1000~2000斤。綜合土地、水源、熱量等條件，比較理想的隻有旁遮普邦地區，該邦位于印度西北部，地處沙漠邊緣，氣候幹旱，但同時也是印度5大河流的彙集地，灌溉用水穩定且充足，光熱條件類似于大陸的新疆，是名副其實的“印度糧倉”。
旁遮普農業部的資料顯示，2019年該邦水稻平均單産為每公頃6噸（畝産800斤），2020年每公頃産量為6.9噸（畝産920斤），在印度算是一流水準。當然和大陸相比，這一單産中規中矩，并不能算太亮眼。
大陸的水稻，平均一畝能産多少斤？
和印度一樣，大陸也是世界水稻的生産大國，但總産量和畝産量都明顯更高。
據國家統計局統計，2021年大陸水稻的種植總面積為2992.1萬公頃，總産量達到了2.128億噸，平均每公頃産糧7113.4公斤，同比增長1.04%。換成畝産量，則是948.4斤，是印度平均單産的2倍以上。
國家統計局官網截圖
950斤的資料是全國的平均數，代表的是全國水稻生産的整體水準。近年來，大陸水稻的單産相當穩定，例如：2020年的平均畝産為939.2斤，2019年為941.2斤，2018年為936.9斤，全都在930~950斤的範圍内。
雖然大陸水稻的生産實力強悍，但并未在高産競賽中拔得頭籌，美國和澳洲的單産均高于大陸。以2020年的資料為例，大陸水稻畝産在940斤左右，而澳洲的畝産則達到了誇張的1337斤，美國緊跟其後，達到了1138斤，平均畝産均突破了1000斤。
總體而言，大陸的水稻單産仍穩居世界前列，水稻總産量的優勢尤其突出，美澳等國望塵莫及（大陸獨占世界的37%）。
相信大家肯定有一個疑問：大陸的水稻為何能取得高産和穩産？
首先看自然因素，大陸幅員遼闊，平原面積占總面積的12%，盆地占19%，丘陵占10%，水稻種植面積廣闊。受夏季風影響，大陸水稻生産雨熱同期，水源充足，灌溉便利，土層深厚而肥沃，優勢一目了然。
其次是技術優勢，大陸水稻種植曆史悠久，經驗豐富，湖北、黑龍江、新疆等省區因地制宜，推出配套的高産栽培技術，保證了糧食産量的穩步提升。針對矮杆水稻品種，大陸專家在上個世紀就總結出了“三黃三黑”高産技術，促進壯稈、長穗，矮杆穗數每公頃可達306~336萬穗，每穗籽粒數76~104粒，畝産高達912斤，比同期全國單産增加157%，技術應用的成效一目了然。
最後就是品種優勢，大陸的水稻既有特色品種，也有以“千粒重”為選育名額的高産品種。水稻育種專家将雜合優勢和株型改良結合，培育出了籼型超級雜交稻，大幅度提高了産量。與普通稻相比，雜交稻穗大粒多，總生物量平均提高10.6%，拔節提前1.3%，抽穗-成熟期增産19.9%，效果顯著。
總結
印度水稻的自然氣候、土地條件和大陸有所不同，種植技術和品種也存在差異，畝産量相差懸殊。
目前，印度水稻的畝産量穩定在320~370斤左右，而大陸則為930~950斤，兩國相差2~3倍。對此您怎麼看？歡迎在評論區留言讨論。