分享世界各産茶區的故事，通過“茶”這一國際化的文化名片，周遊茶香列國! 今天，來說說孟加拉國的茶文化。
紅茶生産國
孟加拉國位于南亞次亞大陸，與緬甸、印度比鄰。它的氣候适合種植茶葉，是以是産茶大國。但卻因國内經常遭遇洪災而導緻茶葉減産，茶葉産量不穩定。
孟加拉人愛茶似乎到了極至，無論是到公司談生意，或者到朋友家做客，一定要先飲一杯茶再說。茶已經成為他們生活中不可或缺的一部分。
孟加拉國共有156個茶園，其中有138個茶園位于東北部的希爾赫特大區，希爾赫特因茶葉種植而成為全國最富有的地區。
據官方統計，孟加拉國每年生産6000萬公斤的茶，40％供出口，主要出口至中東、俄羅斯和歐洲國家。
孟加拉國主要生産紅茶，也生産一些綠茶。在當地，紅茶經工廠加工後，形成黑色細小的顆粒，是以被稱為“黑茶”。
基本可以根據茶葉顆粒大小，判斷茶味濃淡，大緻說來，顆粒越小，茶的滋味越濃。
飲茶時，将一小撮“黑茶”放入茶杯，加入開水沖泡。浸泡三五分鐘後濾去茶葉顆粒，便可以直接清飲了。但人們一般不喜歡喝清茶，他們喜歡在茶中加入牛奶和糖。
160餘年茶葉種植曆史
孟加拉國的茶樹種植可追溯到英國殖民統治時間。1857年，英國殖民者在希爾赫特北部建立了第一座茶園——馬爾尼查拉茶園（Malnicherra tea garden）。
由于希爾赫特地區的氣候适合茶樹的生長，到19世紀末，這裡已經建立了150座茶園，大部分歸英國人所有。自1971年孟加拉國獨立後，茶園的所有者已變成孟加拉人。
1957年，孟加拉國茶葉研究所（BTRI）成立，坐落于東北部錫爾赫特附近的斯裡蒙戈爾(Srimongol)茶區，這裡被稱為孟加拉國的“茶鎮”，漫山遍野的茶園，風景相當優美。
研究所的工作着重于選育高産優質的茶樹品種及病蟲害防治。孟加拉國的茶樹品種主要有阿薩姆茶和馬尼坡茶，及它們的雜交種等類型。
目前孟加拉國茶葉研究所儲存了386份茶樹種質資源，包括317份無性系品種和69份有性系茶籽，其中328份是本國收集是品種，58份是引入品種。
飲茶“姿勢”豐富多彩
的建國史是一部與印度、巴基斯坦的愛恨情仇史，糾葛太深以緻于他們的飲茶風情都近似了。
英國人将茶種帶到了印度阿薩姆，而阿薩姆将這福祉傳遞到了孟加拉希爾赫特北部。此後，阿薩姆紅茶在孟加拉安家落戶。
在飲茶風情上，孟加拉與巴基斯坦基本相似。從飲茶頻率來看，巴基斯坦人一日三茶，甚至一日五茶，而許多孟加拉人一日一茶。他們每天清晨起床後，先要喝上一杯茶，神清氣爽，通體舒泰，之後才是洗漱和早餐時間，這一點與巴基斯坦是一緻的。
當然，孟加拉人也會在談公事或者待客等較為正式的場合裡飲茶。熱情好客的天性促使他們用上好的茶葉招待朋友，如果有人拒絕了他們奉上的茶，他們會相當生氣，認為這是一種失禮的行為。
但無論是紅茶還是綠茶，孟加拉人更熱愛調飲。牛奶、檸檬、糖等算是較為常見的佐料；也有如同薄荷、豆蔻、丁香等較為刺激性的佐料。
在孟加拉一個叫做斯裡蒙戈爾的小鎮上，有人将調飲的技藝發揮到極緻。利用3種不同的紅茶、1種綠茶、牛奶以及各種調料，調制出七層顔色不同、口感不同的茶湯，七層茶湯泾渭分明，煞是好看。
茶客一層層地慢慢啜飲：他們竭力想弄清楚每一層到底都有些什麼，舌頭就像是在尋找罪犯蛛絲馬迹的警員，很有趣味。
來源：茶道