老年人應怎樣用食療
老年人陰陽氣血日趨虧虛,故宜于食療調治。陰虛的補陰,陽虛的補陽，氣虛補氣,血虛補血。在此基礎上,還要注意抗衰老、益智防癡呆、防治老年病。較為常用的抗衰老食物有蜂乳、花粉、大豆、香菇、銀耳、魚類、芝麻,核桃肉、松子仁等;也可以選用有關的食療方。
由于老年人大腦發生退行性改變,常易發生智力障礙、癡呆。故人到老年時，要常吃些核桃肉、松子仁、芝麻、鹌鹑蛋、豬腦,以及由這些食物組成的食療方,以營養腦細胞,延緩大腦功能退化,進而收到益智防癡呆的效果。
老年人常患有高血壓、高血脂、高膽固醇等,可選用對這些疾病有防治作用的食療方進行調治。
老年人用食療,還要注意咀嚼和消化差的特點,制作時盡量選用粥、羹、面、飲、湯,使之能夠很好地消化吸收.在選用食療方的同時,還可選配山楂.山藥.雞内金.神曲等助消化食物，老年人雖說陰陽氣血虧虛,但相對而言,多陰津不足,虛火内生，常有煩躁易怒.口幹咽痛、大便秘結現象,食療時，要考慮用清養之品,如百合、藕、菊花、蛤蜊、荸荠、海蜇、蘿蔔等，#家庭健康守護官#
