#記憶裡的味道# 在過去的年代中，一些甜點譬如糖圓、粽子等，不僅是傳統節日美食，也是街頭的一種零食小吃，現時市場也常有售賣，隻是這些食物較之于過去似有一些微妙變化。如糖圓，皖西北一帶又叫糖糕，用油炸之，香甜味美，很受食客歡迎。印象中過去的糖糕是圓溜個大，皮焦裡軟，中間全是糖汁，十分好吃。如果你在攤上吃，賣家會将糖糕放入幹淨的盤碟中，并給你準備一雙筷子和一張紙，紙用來防燙和擦手，筷子則可将糖糕紮出孔來，以便擷取裡面糖汁，食之口感極好，實是美味享受。現在市面上的糖糕則幾乎都是扁形的，可能這樣做簡單些，也或是為了防止在炸制中發生熱爆傷人吧？隻有蔴圓還是圓溜的，因其是糯米面做的，一般不會出現此情，但糖料較前似是減少了。粽子呢，名義上是蜜棗粽子，可實際上卻很少見到棗。是以現在談及這個話題，對過去的那種味道還真是有幾分的眷戀。
