36氪獨家獲悉，近日，四川植得期待生物科技有限公司（下稱“植得期待”）已完成天使輪融資，估值達數億元。融資資金将主要用于産研投入、品牌更新和市場推廣等方面。
随着新希望集團對肉類食品行業的深度觀察，植物蛋白賽道逐漸進入他們的視野，未來将和動物蛋白共同成為消費市場的蛋白來源之一。植得期待成立于2021年4月20日，在新希望集團和草根知本集團的支援下，由徽記牽頭成立的。值得注意的是，徽記旗下好巴食為中國休閑豆制品上司品牌，其在傳統植物蛋白領域已有近二十年研發及市場深耕經驗。
「植得期待」緻力于成為中國最大的植物肉食材供應商，其主要研發植物基食品、替代蛋白食品、環保型食品，推廣以植物基、替代蛋白飲食為主的健康環保生活方式。
深度布局：推出7大系列，打造植物肉3.0
經過與四川大學植物基健康食品研究中心、新希望波士頓研究院等多個高校和科研機構合作創新，半年多的時間裡，植得期待逐漸攻克了大量技術壁壘，進行多元研發創新，多種技術成果達到國内領先水準。
在原料上，植得期待選用多種精良豌豆、大米和小麥等蛋白粉，在最上遊的原料端和其他産品拉開差距。在技術端，多種蛋白技術、凝膠技術、複配技術研發并進，能模拟出肉的纖維、風味和營養。植得期待的3.0階段的植物肉産品，與市面上1.0版本的豆幹素肉和2.0版本的拉絲蛋白素肉相去甚遠。
目前，植得期待已經受理的發明專利2項，已布局8項發明專利，另授權發明專利4項，已受理和正在布局多項發明專利，累計認定科技成果評價1項。已經推出7大系列超30個SKU單品，滿足不同管道需求。
面向B端餐飲客戶，植得期待推出了适合湯鍋涮煮的植物肉丸、适合切片炒制的植物肉塊和适合夾在漢堡、卷等食品裡的植物肉餅、肉腸等産品。目前，植得期待已與部分四川餐飲店達成了合作。
植得丸、植得酥、植得腸
面對C端家庭使用者，植得期待則與複合調味料柔性定制專業服務商聖恩股份聯手推出植物肉預制菜，購買者打開植物肉食材和菜肴調料包，經過簡單的烹饪即可吃到植物肉菜肴。産品預計今年四五月份将在叮咚買菜等生鮮電商平台上線。
植得肉餡、植得餃、植得卷
植得期待産品的多樣性、質感、風味等獲得消費者好評，并斬獲2021CHINA FIT健康大會品牌獎、四川火鍋供應鍊最具影響力品牌等獎項。
2021年11月植得期待自有工廠正式投産運作，這是西南最大的植物肉生産自動化工廠，配置有四條日産21噸速凍調制食品生産産線，年産能近3500噸，形成了研、産、銷一體化的閉環營運。
未來計劃：成為植物健康肉全國最大食材供應商
植得期待還具備領先行業的先進技術手段、豐富的産品矩陣、能實作柔性化定制生産、穩定的供應鍊和跨地域運轉供給能力。通過産品力的不斷提升和草根知本旗下品牌管道的支撐，植得期待緻力于成為全國植物健康肉優質食材供應商。
植得期待植物肉項目開工儀式
接下來，植得期待團隊将在研發技術上轉化應用發酵菌蛋白技術及異味掩蓋技術；突破動物油脂質構、感官及風味模拟技術；運用數字化開發針對不同消費人群柔性化定制産品。在更新現有産品結構的基礎上，通過細分食用場景精準洞察消費者需求，指導産品研發和産品差異化創新，讓植得期待可以不同形式呈現在大衆餐桌并融入消費者生活。
目前植得期待作為優質的植物肉供應商，已與多家餐飲企業達成商務合作。初步已覆寫西南連鎖火鍋店、高端中餐店、精品素食店、高端商超等。植得期待不僅在B端觸達消費者，同步在主流電商平台上線其産品，以B+C的方式進一步擴大産品銷售管道，并與天貓TMIC共創産品，挖掘消費者對植物蛋白産品更精準的消費需求，拉近消費者與品牌之間的距離。同時，植得期待也在尋找和探索傳統四川風味、四川小吃與植物肉的結合。
在快速發展與加強創新的同時，植得期待更是不斷優化自身産品線、建構更加完善的産品矩陣。接下來，植得期待将再次更新産品研發，探索食用場景的多元化，并在環保包裝和冷鍊運輸方面繼續完善與創新。通過苦煉内功、強化外功、夯實基礎推動快速發展。植得期待不止于推廣産品，還将倡導健康環保的生活方式，提高消費者生活态度與生命品質，成為更受消費者滿意的植物肉品牌。