大家好！青青今天要做的分享，雞蛋營養豐富，含有大量的維生素AB等，經常吃雞蛋，身體狀況和免疫力都特别好，是很多人每天早餐必不可少的食物之一。平日雞蛋可以煮熟吃，油炸、油炸、油炸等等各種吃法，今天分享這個做法，相信很多人都沒見過。
昨天下午，是同僚的生日，同僚們說讓大家一起來幫忙做飯，畢竟在廚房裡這塊，我還是有很強的優勢。在去同僚家之前，我專門研究了過去兩天的新食譜，這是我這輩子學過的最難的菜。雞蛋這種做法最近在網絡上很熱，把它扔進鍋裡，一大袋鼓，真是太棒了。今天就讓青放手，為大家做一個嘗試吧。
鼓袋雞蛋
準備材料：雞蛋3，澱粉，食用油，糖
生産步驟
1、先準備3個雄性蛋，将3個雄性蛋放入一個大碗中，然後用筷子快速攪拌均勻雞蛋，攪拌直至雞蛋變成細膩的餘味混合在一起，攪拌後留待使用。然後在制備适量的澱粉時，我們加水攪拌好澱粉，攪拌好我們也放在一邊幾分鐘，讓澱粉沉澱。澱粉沉澱，我們倒入澱粉水中，剛才我們攪拌好蛋液，快速攪拌均勻，充分讓蛋液和澱粉水混合在一起，攪拌到細膩無結。
2、開始鍋加熱，将鍋中的水燒幹，倒入适量的食用油中，熱油剛攪拌好的雞蛋液一起放入火鍋中，将雞蛋液煎幹固化。在蛋液的底部固化後，蛋液的另一面再凝固在一起。在油炸過程中，我們經常搖晃鍋底，這樣蛋液就不會碰到鍋底，蛋很容易搖晃，說明它已經被炒過了。
3、煎好的雞蛋，我們給拿到箱闆冷卻。冷蛋過後，我們把它切成生長帶，然後注意，在切長條時，我們要切出寬度相同大小的雞蛋，這樣才能把蛋桶做成大袋就更好了哦。切下雞蛋條，繼續切成菱形。切割後，我們将菱形雞蛋塊放入剩餘的雞蛋液中，然後用筷子再次攪拌在一起。
4、再次從鍋裡撈出食用油，倒入半瓶食用油中，油溫達到30%的時間，攪拌雞蛋，用筷子将一塊放入煎鍋中，中間慢慢煎，炸成兩面雞蛋金黃，鼓起一個大袋即可。這時一定要注意，在油炸過程中，筷子要不停地翻轉，以防雞蛋粘在一起不會鼓袋。
5、将雞蛋炸成鼓袋，給它撈出放入盤子裡。再次開始鍋，清水起泡，抓一把準備好的白糖，放入鍋中，打開小火不停地攪拌，直到糖分。攪拌出糖色，将炸鼓袋雞蛋倒入鍋中，一起攪拌出粘性好的糖色，然後新吃法就這樣吃了這個雞蛋，像這樣從雞蛋裡拿出一個鼓袋，吃起來金黃酥脆，味道很棒。是不是每個人都學會了這麼好吃？學着趕快試試哦，今天在這裡分享，就像我匆匆忙忙地點贊加關注一樣，我們在下一期繼續分享更多的食物和生活秘訣。