在我國的封建統治社會中，最令人覺得好奇的就是曆代皇帝的起居，是否像是電視劇中演繹的一樣奢華。古代皇帝的膳食确實是需要衆多繁雜的步驟，才能夠呈現到皇帝面前的，但是經手的人越多，圖謀不軌的人也就有越大的機會去下毒，但是在曆史上卻很少有皇上是因為吃有毒的食物去世的，溥儀在自傳中說出了真正的原因。
皇帝的膳食，從做飯到擺上餐桌，要需要經過衆多環節，并且在清朝時掌管禦膳房的都是皇帝的本家，是以如果想要一輩子享盡榮華富貴的話，掌管膳食的人自然是十分用心的。
皇帝的每一道菜從食材的選購，運送，擇菜，洗菜，備菜等等，每一道工序都有人專門負責，并且在炒菜時一道菜由三個人負責，互相監督。而出了問題後，三個人自然都是逃不了幹系的，是以無論是誰在石台上動手腳，想要下毒都是很難的事情。
做好菜後，上桌時會有幾十個太監排着隊，浩浩蕩蕩的往皇帝的宮室走去，在這期間也會有專門的太監監督，即使是在前面的環節中出手，到上菜時還有專門的太監用銀針試毒，之後還會有專門的“試吃太監”。
如果太監食用過後，沒有什麼問題，皇帝才會開始動筷子，等到這一系列的步驟後，飯菜也已經涼的差不多了。是以，溥儀在自己的自傳中曾寫道，雖說貴為皇帝，但這麼些年自己從沒吃口熱乎飯。
除了這些繁雜的宮規之外，清朝對于皇帝也有一個規矩叫做“吃菜不過三匙”，就是說皇帝吃飯的時候，每種菜最多隻能吃三次，以防有人猜透皇帝喜好提前下毒，由此可見，通過飯菜的謀害皇上是一件難度系數極高的事情。