選擇泰式甜辣醬泡泡雞爪，清涼甜美，略帶辛辣的味道，進入夏天比較受歡迎，今天和大家分享一下這種泡泡雞爪的制作工藝（用這個配方做成泡泡雞爪，适合喜歡口味清淡、略帶甜味和辛辣的朋友，以及喜歡純泰國口味的選擇）。
通過 安靜的媽媽德廚房
<h2>材料</h2>
超過10隻雞爪
新鮮生姜 1 小塊
洋蔥 2 根
新鮮檸檬 4片
胡蘿蔔半根
泰式甜辣醬 50g
鹽半勺
白醋 2勺
芹菜 1棵小樹
<h2>練習步驟</h2>
1、準備雞爪，用刀去掉指甲
2，然後從中間切成兩半
3、将加工好的雞爪放入小湯鍋中，加入幾塊生姜，洋蔥打結的同時放進去
4、倒入酒
5、加水未被雞爪3厘米
6、開烹煮8分鐘，水當計算時間，煮至雞腳皮能看到裂紋，中途需要用筷子攪拌兩次，魚出泡沫，煮熟，魚出瀝幹水，放入大湯碗中，讓它自然冷卻。
7、在煮熟的雞爪上，再放幾塊生姜、兩個檸檬、胡蘿蔔切成條狀，芹菜去根去，洗成條狀，同時放入一個大碗裡。
8、撒上鹽
9、倒入醋
10、加入泰式甜辣醬
11、加入半杯冷開水
12、在腌制的雞腳上，放入兩片檸檬片中，插入薄荷做成裝飾即可。
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