拖拽樹葉和蔬菜

來源：石志遠

拖拽樹葉和蔬菜的方法與十字花科植物的方法基本相同，但做法卻大不相同。其中，拖葉是将自産的玉谷葉（野生叫赤谷穗、老麥齊、大沽等）放在三面糊上（用白面條、紅面、豆面攪拌成糊狀）煮熟放入鍋中蔬菜葉、茄子片、山藥片、豆類等放入三合一面糊中攪拌均勻，再将一塊磨成鍋煮熟， 最後配上醋蒜等食材，同樣是錦中人嫉妒的美食之一。