<h1>壞辣椒魚</h1>
壞辣椒魚是我家鄉獨有的食物，"壞辣椒"是一種紅辣椒，皮厚，加上生姜、生姜、大蒜，切成罐發酵一年多，生産過程中不能被水和油污染，否則都是壞的，做這個出來的辣椒來炸肉， 魚，味道不錯，我與你分享
壞辣椒魚
配料：鮮魚一斤以上，辣椒兩勺，魚片幾片，少許韭菜
魚葉
壞辣椒
一塊生姜，大蒜，鹽，葡萄酒，胡椒，糖，醋，雞粉，生泵，生粉，高白葡萄酒
"程式"
第一步是清理鯉魚，去除魚腥線，把花刀放在你的背上，放入洋蔥，辣椒，姜片，葡萄酒，鹽，泡菜幾分鐘，
在第二步中，将姜蒜切成小塊，将韭菜切成洋蔥，然後将魚葉洗淨并備用（）
第三步，老規開始鍋煮油，或者先滑鍋（），火鍋冷油，炸魚，油要多，油溫50%，把魚放入油炸成兩面金子在上面，
第4步，炸魚出來，在鍋裡留下一些底油，将姜蒜放入油炸香中，再加入兩勺壞辣椒，煎至幾分鐘，加入少許高白葡萄酒以增強香氣，倒入适量水中
第5步，開水進入炸魚中煮沸，開始調味，雞粉一點，生煙一點，糖一點，陳醋一點，（開火煮十分鐘，放入魚葉，再放盤子，剩下的湯在鍋裡鈎住魚身， 撒上洋蔥花，美味可口
- 提示
炸魚要用油底殼，魚不粘鍋，大蒜放多，不要放鹽，壞胡椒鹹不夠
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